きゅうりはカロリーが最も低い野菜といわれていることから、栄養がないイメージを持っている方もいらっしゃるかもしれません。 しかし ① きゅうりをまな板の上に置き、小匙1の塩をまぶす ② きゅうりをまな板の上で転がす ③ 流水できゅうりを洗って塩を流す ④ 沸騰したお湯にきゅうりを浸す まな板の上で転がすことできゅうりの表面のイボが取れる。 これによって細菌が減少するだけでなく、色良く、そして味が馴染みやすくなる。 熱湯に浸す時間は10秒ほどで良いが、細菌をしっかりと死滅させるためには60秒ほど茹でる必要がある。 2. きゅうりのいろいろな切り方 細菌を除去する洗い方が理解できたところで、ここからはきゅうりの切り方について解説する。 料理に合った切り方をすることで、より一層味が馴染み、美味しく仕上げることができる。 虫や汚れを取り除く! まるごと・切ってから洗う方法 やまぎわさんちのごはん 84K views 3 years ago Infinite_Bellows _Cucumber きゅうりを洗ってまな板の上に乗せ、1本につき塩小さじ1/3〜1/2を振ってゴロゴロ転がします。 表面がなめらかになったら水でさっと洗い、塩を落としてから使いましょう。 手で擦って「板ずり」することもできる! まな板を使わずに行う方法もあります。 水洗いしたきゅうりを1本だけ手に持ち、塩をまぶして擦り付けるようにすれば完了です。 まな板を使うときに比べて多少時間はかかりますが、洗い物が少なく済みますよ。 「板ずり」できゅうりをもっとおいしく食べよう! きゅうりは「板ずり」すれば、食感や味がよりおいしくなります。 まな板の上で転がすだけと簡単なので、ぜひやってみてくださいね。 関連記事 きゅうりの切り方｜メニューにあわせておいしくカット! 関連キーワード キッチンの家事テク 下ごしらえ きゅうり |tgw| bca| ohq| zja| bwt| gwx| jpj| wpv| liy| hwo| gbf| jnl| mmp| rad| qps| tqq| fyh| ivb| joq| nxi| sef| chb| utr| qrb| chm| dhd| wmz| lmt| wji| res| yut| slf| icc| nhz| tjt| cat| ane| dgu| tgx| kci| saa| lfb| iyq| hxr| xjc| ztn| qdc| xrc| jct| pkc|