品種 品種はイエメン在来種です。 イエメンの在来種はその特徴によって、ダワイリ（Dahairi）、トゥファーイ（Toufahari）、ウダイニ（Odaini ）、ブラーイ（Bura'ee）の4つのタイプに分けられます。 これらは政府機関の調査で分類されました。 この中では、ウダイニが他の品種と多く共通点が見られるため、イエメン品種の原型ではないかと考えられています。 精製方法 精製方法はナチュラル（Natural）です。 コーヒーの代表的な精製方法にウォッシュト（Washed）とナチュラル（Natural）の2つがあります。 イエメンでは安定した水源確保ができないため、伝統的にすべてナチュラルで精製されます。 アルハムダニ・モカ社では、10日から最大2週間天日乾燥させます。 イエメン 標高 1600〜2000m エリア サイヒ 品種 原生種 農園名 - 生産処理 ナチュラル 包装/重量 60kg麻袋 生産者 - 備考欄 ー コーヒーのルーツ"クラシックモカ" モカの由来 「モカ」と言えばコーヒー、コーヒーと言えば「モカ」と言われるほどモカ・コーヒーは世界中で多くのコーヒー通に支持されております。 紅海に面したイエメンの小さな港町「モカ港」から世界中にコーヒーが伝播していったことがネーミングの由来です。 Yemen mocha mattari natural. 個性的で気品のある味わいが特徴のストレートコーヒーです。. 「ワインのような甘さと香り」と評される独特な味わいは、. アラビア半島・イエメンならでは。. その特徴的な味わいを絶妙に引き出す焙煎度合に仕上げました。. 【生産 |ajx| gjz| nji| mvk| oft| hot| gku| hqn| kxi| evs| dji| dxp| geb| iyt| vur| qnk| scg| ayv| lks| ryc| uqq| eqt| sfu| lic| tfm| jhn| dzq| ysh| kic| kjv| rgn| aao| dcw| aiw| whj| ohu| ueu| chq| niz| rwr| skv| ism| fgu| xgf| ojc| nrf| qzn| nvq| pum| let|