豆腐 値段 平均
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豆腐の価格帯 「安すぎて品質に不安がある」価格は「50円以下 (35.2%)」が第1位、以下「30円以下 (24.0%)」、「いくら安くてもよい (13.7%)」と続く。 「高すぎて買いたくない」は「200円以上 (29.7%)」が第1位、以下「150円以上 (22.2%)」、「300円以上 (21.9%)」と続く。 この結果より豆腐の受容価格帯は概ね50円~200円であると思われる。 <年令別> 50代以上では「安すぎて品質に不安がある」価格を「80円以下」とする割合が高い。 <エリア別> 東北・北陸では「安すぎて品質に不安がある」価格を「10円以下」「いくら安くてもよい」とする比率が高く、他地域より安価な商品を求める傾向が強い。
ほとんどのスーパーでは間違いなく100円以下、安い所では50円以下でも売っている所がありますよね? それとは逆に数百円や1000円を超える高級豆腐もあります。 ほとんどの見た目が白い四角で、味も似ている………そこに謎が生まれます。 この豆腐の価格の差について解説するには、豆腐がどうやって作られるのか? を解説する必要があるので、まずはそちらを説明します。 豆腐の作られ方 豆腐はまず大豆を水に浸してふやかし、それを水と一緒にすりつぶしてできたペースト状の「呉(くれ)」を絞ることから始まります。 「呉」を絞ることで「豆乳」と「おから」に分け、豆乳を凝固剤で固めた物が豆腐です。 おいしい水 今、説明した事でわかることが1つ、豆腐を作る時には大量の水を使うという事!
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