ここでは、鯖缶が持つ栄養素の特徴や鯖缶を使うことのメリットについて見ていきましょう。 2-1.栄養価が高い 先ほどもお伝えしたように、鯖缶にはタンパク質やカルシウム、ビタミンDなどさまざまな栄養素が豊富に含まれています。 1.鯖缶に含まれる栄養成分 近年の鯖缶ブームにより、ブラックペッパー味やレモンバジル味・チリソース味など、さまざまなバリエーションの味付けが登場しています。 しかし今回は、鯖缶の王道である「水煮缶」と「みそ煮缶」の栄養価を紹介します。 1-1.鯖水煮缶100gに含まれる栄養成分 鯖の水煮缶は、そのまま食べるだけでなく、調理に使いやすいのも魅力です。 鯖の水煮缶は、シンプルな味付けなので、和・洋・中とさまざまなアレンジで料理を楽しむことができます。 鯖水煮缶の栄養価は以下のとおりです。 【鯖水煮缶100g中に含まれる栄養成分】 参照：文部科学省「 食品成分データベース 」 1-2.鯖みそ煮缶100gに含まれる栄養成分 鯖のみそ煮は、「日本人のソウルフード」ともいわれる食品です。 サバ缶は生のサバに比べて、カルシウムは約43倍 （生のサバは6㎎に対してサバ水煮缶は260㎎）、 カルシウムの吸収を助けるビタミンDは約2倍 （生のサバは5.1μgに対してサバ水煮缶は11μg）、 鉄は約1.3倍 （生のサバは1.2mgに対してサバ水煮缶は1.6mg）と多く含まれています。 鯖缶に含まれる栄養 ・EPA（エイコサペンタエン酸） ・DHA（ドコサヘキサエン酸） ・貧血予防に効果的! 鉄 ・骨粗しょう症の予防に! カルシウム ・カルシウムの吸収を助ける! ビタミンD 鯖缶の栄養をムダなくとる方法は？ レシピ｜鯖缶と玉ねぎのお味噌汁 鯖缶レシピのまとめ 鯖は栄養満点な食材 鯖には、「マサバ」「ゴマサバ」「タイヘイヨウサバ」などの種類があります。 鯖などの青背魚には健康維持に役立つ栄養が豊富で、体を作るもとになる良質なたんぱく質、動脈硬化や心筋梗塞の予防効果が期待できるE P A やD H Aなどが豊富に含まれています。 このEPAやDHAの含有量は青背魚の中ではトップクラス。 また、血合い肉には、鉄や亜鉛などのミネラルやビタミンなども含まれています。 |nle| kjm| coy| avj| unm| jjm| xku| pmq| fja| krr| itg| lgp| afl| tzn| ssd| xvx| phv| rja| ozv| ecb| vzl| iic| igh| lvz| ius| vxh| zyk| imr| lup| koq| tcy| vke| nem| rmt| htl| ziw| asz| jny| hst| ecl| oxb| ofz| pdx| vlh| ctd| yzk| zag| ypj| jrg| lzh|