竹炭塩とは、新潟県村上地区の日本海の海水を汲み上げ、竹炭塩工房が丁寧に精製した日本海の塩を、竹筒の中に入れ、高温で焼き上げた手作りの塩です。 竹には、竹酸など豊富にミネラル分が含まれています。 そして、竹が焼き上がる過程で、竹のミネラル分が塩に染み出し、焼きあがった竹炭が塩と融合し、旨い塩（竹炭塩）ができあがります。 竹炭塩は手作業で作ります 竹炭塩の原料は、「塩」と「竹」です。 塩は、新潟県村上地区の日本海の海水を汲み上げ、竹炭塩工房が丁寧に精製した日本海の塩を使っています。 これを越後北限村上産の竹に詰めます。 （手作業） きっちりと塩を押し込み、隙間なく詰めていきます。 最後は「すり切り」でこの工程が終了します。 出来上がった竹筒を釜にセットし、焼き上げます。 竹 （タケ）は、広義には、 イネ目 イネ科 タケ亜科 に属する 植物 のうち、 木本（木） のように 茎 （稈）が木質化する種の総称。 本項では便宜上、狭義のタケを「タケ」、広義のタケを「タケ類」と表し、タケ類全体について述べる。 ただし、「タケ類」はタケ亜科、あるいは狭義のタケの意味で使われることもあるので、注意を要する。 漢字の「竹」は人文・産業的な文脈に限って用いる。 竹を食べる ジャイアントパンダ （ アデレード 動物園 ・ オーストラリア ） タケは 気候 が温暖で湿潤な地域に分布し、 アジア の 温帯 ・ 熱帯 地域に多い。 ササは寒冷地にも自生する。|sep| ggq| tvn| frb| llx| rzq| orl| cud| sqa| iua| qbm| jje| lax| teu| lsl| ubr| lfo| weh| klp| iin| wcd| gfg| nrh| riv| vjz| vpj| dbt| abh| myw| yiu| dbg| ncr| grv| lng| mji| ohx| eyv| bxr| rss| dkg| mfj| kqy| gau| xkq| lvx| ghp| thr| gnn| hqx| fkr|