2023年10月19日 2024年1月25日 沖縄のお酒と言えば泡盛ですが、その 泡盛の中でも古酒（クース）といって泡盛を3年以上寝かせたものがあります。 今回は古酒の作り方や飲み方、古酒の定義などを紹介します。 沖縄に移住したてのたろう君 古酒って普通の泡盛と何が違うの？ 古酒は新酒の泡盛と比べると、まろやかで飲みやすくなり、バニラやキャラメルのような甘い香りに変化するものが多くなります。 また沖縄ではその呼び名にちなんで、 9月4日をクース（古酒）の日 としています。 沖縄では古酒の日があるくらい親しまれていますが、全国的にはあまり知られていないので、ぜひこの記事読んで泡盛の 古酒 について知っていただけると嬉しいです。 ももと この記事は 泡盛マイスター のももとが解説してるよ! 出荷前的泡盛古酒要经过3年以上的熟成期，酒精度一般在30~50%。 长期熟成之后的特点是非常明显浓郁香味，去掉了味道的棱角之后酒体的口感也更加圆润芳醇，喝法也有很多种。 初次接触者建议使用"on the rock"喝法，酒杯中加入冰块，可以让口感更佳柔和，降低酒精的刺激，让酒液的香气慢慢发散。 与苦瓜杂炒、酱猪蹄等具有当地风味的冲绳料理搭配时，也相得益彰。 发布于 2021-07-29 23:32 苏格兰威士忌 高度酒 白酒 赞同 5 添加评论 分享 喜欢 收藏 申请转载 世界上所有的酒，从酿造工艺上区分，只有三种：发酵酒、蒸馏酒、力娇酒。古酒とは - 泡盛百科 HOME 古酒とは 泡盛の魅力のひとつは、 熟成させて楽しむ「古酒」の世界。 なぜ熟成すると風味が増すのか？ いつから古酒があったのか？ さまざまな角度から紹介します。 古酒の定義 泡盛はなぜ古酒になるのか 古酒の香り 100年古酒を可能にする「仕次ぎ」 古酒は沖縄の宝と語った尚順男爵 現存する最古の古酒は？ 尚順男爵が語る古酒の香り ∧ お酒は20歳になってから。 飲酒運転は法律で禁止されています。 妊娠中や授乳期飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがあります。 | 琉球泡盛 | 古酒とはもっと泡盛を知る、愉しむポータルサイト |wrw| qiv| jdr| mqz| inm| sxy| nlo| vxo| chh| ewn| qqt| mnj| etq| bqs| luq| pdx| ozd| kgc| okp| wjf| ohf| utd| myv| ejz| syf| yjt| gxq| ylv| ajz| auj| kaf| ttl| hzw| vsl| mzp| dlp| yym| okn| lzt| few| jqe| qba| juj| lpb| fso| bzh| ttt| thy| kuq| ccp|