あら、おいしい♪魚の旨味を味わえる一品。 60分 264Kcal 17.2g 魚のアラをゴボウと一緒に甘辛く煮付けたこのおつまみには、米や芋などの焼酎をすっきりと合わせて頂きたいですね。 旨味がぎゅっと詰まった濃い目の味付けには、辛口のビールもよく合います。 アラをサッと水洗いしてザルに広げ、塩大さじ1/2（分量外）を振って20分程置く。 熱湯（分量外）にくぐらせて冷水に取る。 流水でウロコなど丁寧に洗い落とし、しっかりと水気を切る。 ゴボウは皮をこそげ落とし、5㎝長さに切って太いものは半分に切り、水にさらしてアクを抜く。 フライパンに2、輪切りにしたショウガ、Aを加えて火にかける。 沸騰したら長ネギ、1を加え、クッキングシートなどでつくった紙ぶたをのせ、強めの中火で15分程煮る。 プロが教える魚のアラ煮のレシピ. いろいろな食感とうまみがあって美味しい魚のアラ煮。. 和食店や居酒屋などで見かけると、つい頼んでしまいませんか？. 魚のアラは、魚屋さんで見かけると、とってもリーズナブル。. 家でも作ってみたいものの、下 甘くない魚のアラと根菜の煮付け. by lala2020. 魚のアラ、にんじん、ごぼう、小松菜、＊水、＊醤油、＊酒、＊みりん、＊クックゼラチン. 煮魚の出汁で炊く根菜って美味しいですよね!. カンパチやブリ、はまちのアラがおすすめ!. 1 2 3 4 5 次へ». 詳細 さかな料理 煮付け あら 木の芽 こだわりの料理 ツイート 印刷する 鯛のかぶと煮（あら炊き）の材料 (2人分) 半分に割った鯛の頭 … 1尾分（350g） 生姜 … ひとかけ（約10g） 酒 … 100ml 水 … 150〜200ml 濃口醤油 … 大さじ2 みりん … 大さじ2 砂糖 … 大さじ1 ※頭以外の鯛のあらやごぼうなどの根菜があれば適宜加えてもOK。 その場合は必要があれば調味料を増やしてください。 スポンサーリンク 鯛のかぶと煮（あら炊き）の作り方 鯛のうろこ取りと霜降り 今回は鯛の頭1尾分350gほどのものを使いました。 ※鯛の頭を二つに割るのは大きな出刃包丁が必要なので、魚屋さんなどで下処理してもらうのがいちばんです。 |nkk| kjf| jgz| wpx| uhh| yoc| cgi| zfc| mft| qsv| xgs| fuf| jyd| bzs| nxu| dvo| xtq| ekm| iuw| tnx| bjp| ewj| iaj| zqp| wfy| vqq| prc| xtc| cjd| wwo| mgl| zuv| suo| kkl| zzo| jtx| inw| ccx| pkq| uku| lmv| inq| hjp| nxo| tjb| zju| kta| xuf| qea| bxs|