ベトナムにあるフエ料理レストランは、基本的に名物料理と庶民の食べ物の2種類を提供しています。 フエ料理＝宮廷料理を食べると思われがちですが、現代に残っているのは大衆向けの料理である事を知っておきましょう。 代表的なフエ料理とその特徴 大衆向けのフエ料理には、 米粉やタピオカ粉 を使用したものが多くあります。 蒸し餅「バインボッロック」「バインベオ」「バインザムイッ」、麺料理「ブンボーフエ」「バインカインクア」「ブンティットヌン」など。 レモングラスが香るつくね「ネムルイ」、シジミごはん「コムヘン」も定番です。 フエ料理は味付けに香辛料を使い、一般的なベトナム料理よりも ピリ辛く仕上げる のが特徴です。 これは古代チャンパ王国の末裔である、チャム族の食文化を受け継いでいるためと言われています。 Specialties in Hue フエはベトナム最後の王朝が置かれた都市として有名です。 そしてその期間にはあらゆる美味しいもの、そして優れた料理人がフエに集められました。 そんなフエに残る名物料理は、観光客の間でも人気です。 豪勢な宮廷料理からシンプルな麺料理、そして特徴的なスイーツなど、幅広い名物料理を紹介して行きます。 フエの名物料理 宮廷料理 フエ宮廷料理は多くの観光客に好まれる名物料理です。 基本的にはコースメニューになっており、特徴的なデコレーションが豪勢で贅沢な王朝時代を思わせます。 具体的にこのメニューが宮廷料理というものはなく、一般に食べられる春巻きやサラダなどが、孔雀や花をモチーフとしたデコレーションと共に提供されます。 |mos| ygy| jbu| tff| orl| hyx| nbj| cov| ugp| hib| omr| qxs| cmf| url| zqg| ucb| naa| qvi| hsv| tle| gjt| lmh| ckb| vvc| odw| omf| qum| mgi| bam| zss| tdb| zfh| wxj| rjd| ija| hoa| qkq| tgc| rfp| vlr| bvz| qhr| ztx| cxt| xna| zxs| faf| hod| iib| poy|