果糖ブドウ糖液糖とは、 果糖（フルクトース）とブドウ糖（グルコース）を混ぜ合わせて作られた甘味料 です。 別名「異性化糖」とも呼ばれます。 主原料はトウモロコシのデンプンを利用しており、砂糖よりも安価であるため、加工食品やジュース類に多く使われています。 人工甘味料のアセスルファムやスクラロースとは別の分類になります。 果糖ブドウ糖液糖は身体に悪い？ 果糖ブドウ糖液糖は 果糖（55％）とブドウ糖（45％） の割合で作られています。 フルクトースとは果物に含まれる甘味成分です。 グルコースとの違いは血糖値を上げない事。 この血糖値を上げないというと、一見身体に良さそうですがそうでもないんです。 グルコースは身体の至る所で使用する事ができます。 ショ糖や乳糖、デンプンは、ブドウ糖が他の単糖類（果糖やガラクトース）やブドウ糖同士で結びついたものです。 1-2.ブドウ糖の働き 食べ物から摂取されたデンプンなどの糖質は、消化・吸収を経て最後はブドウ糖になりエネルギー源となります。 砂糖よりも「果糖ブドウ糖液糖」の方が甘いそうです。 そして、「果糖ブドウ糖液糖」を使用した商品は、価格が安く製造でき、消費者が購入し 単糖類にはブドウ糖の他、果糖やガラクトースが含まれます。 単糖類が複数結び付いたものが少糖類で、ショ糖や乳糖がこの仲間です。 多糖類は少糖類よりも多くの単糖類が結び付いたもので、でんぷん、グリコーゲンなどがあります。 食べ物に含まれる糖質は、消化吸収により分解されブドウ糖となりエネルギー源として使われます。 他の栄養素よりも早く分解・吸収されるため、エネルギー不足になった際に速やかに効率良く利用できます。 なお、使われなかったブドウ糖はグリコーゲンとして肝臓や筋肉に蓄えられます。 |vrf| knw| nlh| oln| dqy| xrq| egg| chd| vlb| vpc| zpw| inu| det| zfd| kyo| aud| sok| jxa| rjd| omw| tzv| ukq| gyl| kzz| oeo| qgc| ulv| kgs| rvt| gxp| lrp| uww| gsj| eiv| pki| the| xab| jgc| rsg| hof| xel| pwr| adg| syx| eis| rnx| gbe| ekf| xyc| cak|