アイス ランド ラム
アイスランド産ラム 肉を美味しく楽しんでくださいました。 いつも、ありがとうございます! また、素材の旨味を引き出す食べ方が参考になります!! ちょうど、再入荷したばかりですので、気になる方はぜひお試しくださいませ
アイスランドラムは抗生物質、成長剤、抗菌剤などの投薬は一切行われていません。 アイスランドの羊たちは春に生まれ、大自然の中を自由に駆け回り、新芽やスゲ、ヤナギ、アルメリア、モスカンピオン、タイム、ワイルドベリーなどを好きな時に好きなだけ食べて綺麗なアイスランドの水を飲んで育ちます。 9月~10月になるとRéttir (リエッティル)という年に1度の伝統的な収穫の時期がやってきます。 野に放たれていた羊たちを何日もかけて1か所に集め農家ごとに仕分けします。 農家にとっては冬が来る前の、年に一回の収穫です。 自然の営みそのままでの収穫で、アイスランドラムは全て畜齢4ヶ月~5ヶ月の物しかなく、 品質が一定となり、月齢による肉質の差を心配する必要がないラムという所以です。
北欧絶品グルメ15選. ラムに鯨も!. 超おいしいアイスランド料理!. 北欧絶品グルメ15選. 北欧の島国、アイスランドでは、日本のように鯨肉を食べる習慣があります。. クリーンな環境で育ったラム(羊肉)や、豊富で上質な海の幸、おいしいものが
農業に適した土地の少ないアイスランドでは、古くから羊を主食としてきました。. 毎日ラム肉というわけではありませんが、祝祭日をはじめ、お客様が来るときや、特別なお祝いの時にはオーブンで大きなラムの塊を料理する機会が多くあります
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