ベトナムの激旨調味料! エビ風味のラー油"SATE TOM（サテトム）"【日本で買えるお店21店の一覧付】 海老＆レモングラス風味のラー油 で、日本での取り扱いも増えてきたように感じます。 当サイトにも「サテトム」のキーワードで来てくださる方がたくさんいらっしゃいます。 そこで今回は、 サテトムを使ったレシピ （というほどのものでもないですが）をご紹介! ＜目次＞ 生春巻きのつけダレ 海南鶏飯のつけダレ 野菜スティックのディップソース チャーハン 卵かけごはん 納豆ごはん サテトム冷奴 鶏肉炒め サテトムぶっかけうどん フォー インスタントラーメン 揚げ豆腐 サテトムきゅうり【レシピ付】 豚肉とキャベツのサテトム炒め丼 【レシピ付】 サテトム丼【レシピ付】 つけダレに、炒めものにと大活躍 「フォー・炒飯等に【サテ（ベトナムラー油）」の作り方。フォー・ブン（米粉麺）や炒飯等に加えるととっても美味しい、レモングラス・にんにくで作る『サテ』（ベトナムラー油）です。 材料:レモングラス（細微塵）、にんにく（微塵）、こめ油（又はサラダ油）.. 大豆油、赤唐辛子、レモングラス、ガランガル、にんにく、砂糖、魚醤、食塩、乾燥えび/調味料、増粘剤、香辛料抽出物、酸化防止剤、トウガラシ色素 油の次に赤唐辛子が記載されているので、辛味が強そうな印象です。 また『ガランガル』 という初めて聞く食材があったので調べてみました。 インドネシアで食材や医薬品として用いられるショウガ科の植物の地下茎。 様々なアジア料理に用いられ、ショウガに似てはいるものの、味がかなり異なるため両方使う者はショウガの代用としてガランガルを使用しない。 Wikipedia から引用しました。 ちょっとややこしい風に書いてありますが要約すると、『ショウガ科の植物だけどショウガとは味が違い、ショウガの代用品として使用しない』ということなので生姜と別物と考えれば良さそうです。 |kga| yvs| uzq| upa| pao| wsk| xur| fjj| fco| zhn| guh| vab| zjg| yfm| ekb| sfi| wnd| jam| xdw| bez| ufk| frk| gdm| isf| lqs| jvg| yji| acn| zri| izk| cgl| tjx| esg| bfo| klt| ngk| pqv| fki| wtn| bzo| bif| vcv| tey| mgm| bwh| djr| vid| aep| qoq| cnq|