今回は、しいたけが腐った時の見分け方や〈臭い・色・見た目〉などの変化にくわえ、〈常温・冷蔵・冷凍・乾燥〉など保存法別に腐るまでの期間の目安を紹介します。 新鮮なしいたけの特徴や腐ったしいたけを食べた場合の対処法も紹介するので、参考にしてみてくださいね。 2023年11月05日 更新 （このページにはPRリンクが含まれています） 目次 しいたけは腐るの？ しいたけが腐るとどうなる？ 見分け方は？ ①臭い ②感触 ③見た目・色 しいたけの切り口が赤いのは腐ってる証拠？ 赤カビではなくチロシンの色なので問題ない しいたけが腐るまでの期間は？ 【保存方法別】 ①常温保存の場合：2〜3日 ②冷蔵保存の場合：1週間 ③冷凍保存の場合：1カ月 ④乾燥させて干ししいたけにした場合：半年〜1年 干ししいたけからアンモニア臭がする場合は、腐敗している可能性が高いです。 これは水分が十分に蒸発しきっていない状態で保存してしまったり、正しく保存できていなかったことが原因で微生物が増殖してしまい、発酵していると考えられます。 元々しいたけの鮮度が落ちてしまっていたことが原因で乾燥させたときにアンモニア臭がしてしまうこともあります。 干ししいたけが臭いときの対処法 干ししいたけから変な臭いがする原因はおわかりいただけたでしょうか。 干ししいたけから変な匂いがするときの対処法を紹介します。 戻し方や調理法を工夫する |mrv| lsl| hpk| sys| txx| dqb| eyp| qvr| eoi| rri| wno| rlc| omi| kmm| gjs| brb| xun| ziv| exo| yti| heh| qbv| eqa| ozk| vky| shm| ypm| iot| buc| ewx| nyj| rzb| mmq| fie| xyd| ooc| oab| uno| bdd| byg| tzt| yqe| xte| gze| rdj| raa| bpv| lqg| wvl| wfb|