宮古島 お 酒
沖縄県の美しき島、宮古島にて、昭和23年の創業以来伝統の手技にこだわり、今も変わることなく古酒への想いを紡いでいる酒造り一筋の『多良川』です。 商品のご紹介 「多良川」のおすすめの逸品をご紹介致します。 琉球王朝、多良川ブラウン、久遠、他、充実の商品を取り揃えております。 商品を見る → 多良川のこと 珊瑚礁からなる緑豊かな宮古島で、 伝統の手技にこだわり泡盛造り一筋70余年。 沖縄本島から南西へ310km、輝く青の海に浮かぶマンタの姿にも似た宮古島。 珊瑚礁からなる島は四季を通して緑で潤い、 亜熱帯の豊かな自然の営みが脈々と育まれています。 続きを見る → 洞窟貯蔵庫 洞窟の貯蔵庫「ういぴゃーうぷうす蔵」の見学ができます。
宮古島にある泡盛酒造所は7社、それぞれが独自の泡盛を製造販売している。 宮古島のお酒愛好家にとって泡盛は切っても切り離せない飲み物。 宮古独自のオトーリは、県内外で有名である ※オトーリとは? 島の各地域によってオトーリのやり方は様々ですが、一様には「ひとつのグラスで酒座にいる全員(おもに男性? )に平等に一定の酒量を味わって貰うもの。 だいたいは初めにその酒場の一番の主役が一番乗りにその酒座の趣向、会(酒座)にいたった経緯、祝いの言葉などの口上を述べてから、集まった人全員にお酒を配っていく。 ※現在と違い昔のオトーリのありかたについては、「昔、お酒があまり無く、お酒を嗜む人に取って貴重な飲み物として、その大切なお酒を集まった全員で均一にまわし飲んだことが、オトーリの起源ともいわれている
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