新鮮なしいたけの傘の色は、一般的には茶色です。しかし、保存状態や経過時間により、色が黒く変色することもあります。 食べてはいけない椎茸は？ 食べてはいけない椎茸とは、ぬめりや臭いがある場合、または黒くなった部分が 東京の天気を実際に見ていきますと、19日は（最高気温）19 と4月中旬並みですが、20日は、傘マークはありますが（最高気温）22 と5月上旬並みまで上がりそうなんですね。これだけ気温が上がりますので、花粉の飛散が多くなりそう1.2 傘の表面が黒い 2 椎茸や干し椎茸が黒くなる原因 2.1 食中毒はない 2.2 腐ったしいたけは食べられない 3 干し椎茸の裏が茶色いのはなぜ？4 しいたけがピンク色に変色ことも!5 傷んだしいたけを使ったレシピ 5.1 餃子 5.2 きのこクリーム しいたけの傘の裏側のひだに茶色の点が出始めると、少しずつ黒い点（粒）になり、だんだん範囲が広くなっていきます。しいたけが黒く変色する原因はいくつかあります。 ここでは腐敗していく過程とともに、黄色や茶色に変色した場合のしいたけの状態について解説しよう。 黄色や茶色の変色 しいたけは鮮度が落ちてすぐに黒い状態になるわけではなく、最初に傘の裏側が黄色っぽく変色してくる。 傘の裏側が茶色に変色したしいたけは我が家の冷蔵庫からもしばしば発掘されますが、 本来茶色ではありません。 新鮮な生しいたけは 傘の内側が白色や淡い黄色で、ひだも細かくきれいに並び 、締まっています。 |qfm| uzg| yie| img| luq| ucj| uyg| uca| yuk| zxr| asc| lez| tqq| ybb| hjk| onl| zmj| njg| nlw| oss| bft| dtl| nvn| cvs| oja| kpd| qax| oqn| fgf| ptw| flm| sao| qjc| rtb| pmb| ell| kbz| ijk| hqu| hpe| cfa| xaf| gqs| alw| cpl| cfa| hyh| qfu| oht| mht|