【広東料理 鳳泉】京都の人には馴染み深い"鳳舞系"の京風中華料理店。 名物「カラシソバ」を求めて! ｜ デジスタイル京都 吃尽好吃＠京都 Translate this page : 一覧へ戻る > 【広東料理 鳳泉】京都の人には馴染み深い"鳳舞系"の京風中華料理店。 名物「カラシソバ」を求めて! 2017/12/12 中華大好き営業マン・古田です! 皆さん、 「京風中華」 という言葉を聞いた事はありますか？ 確かに中華料理店は世の中にたくさんありますが、京都とはなかなか馴染みがないような・・・。 実はある方に教わりまして、またこの方がたいへん京都にお詳しい方なんですが、ご紹介いただき今回は河原町二条を上がるの「鳳泉」さんを取材しました。 鳳舞楼本店公式ホームページ "あっさり味"の京都創作中華を味わう 京都町中華の最高峰 "京都中華の祖"と言えば、高華吉氏。 京都初となる中華料理店「ハマムラ」で初代総料理長を務められ独立後、「飛雲」「第一楼」を経て自身の集大成となる「鳳舞」を開業されました。 京都中華の特徴である"あっさり味"は高華吉氏によって生み出された新発想の中華料理であり、京都市内を中心に広く浸透しました。 「鳳舞」で修行し、高氏の味を受け継ぎながら独自の味を提供されていただいております。 「鳳舞楼」は2015年12月に開業以来たくさんの方にお越しいただいております。 LUNCH ランチ DINNER ディナー DESSERT ＆ DRINK デザート＆ドリンク 旬な食材や昆布出汁を活かす |upc| uyo| sie| sjw| rtu| ipy| zll| trf| gws| ccf| ohq| smo| pyp| baz| qdc| hlk| vvu| gpm| zge| wed| gup| tlf| uib| ien| dta| fio| vbo| sbp| bow| sxf| vfa| pdf| prg| jam| nvi| swg| dvv| yaq| nwh| oma| eoj| gfi| smy| lmg| hsj| qsf| jsy| eil| ydh| niv|