長野県長野市の「信州門前ベーカリー 蔵」さんをご紹介。2021年12月、築120年以上の蔵をリノベーションしたパン屋さん。信州を代表する観光名所 善光寺さんの門前近くにお店を構えます。テイクアウトはもちろんのこと、イートインで食べられるホットサンドは絶品ですよ(ﾟ∀ﾟ)善光寺 2種の自家製酵母で作るベーグル 松山市の ベーグルクラ（bagel kura） さん。 2023年4月22日、南吉田町にオープンするベーグル店に、先日「なるちか! 」の取材で伺いました。 ※放送日はオープン日当日! 店名の由来になった店主さんのお子さんもいっしょに出演いただきましたよ。 ぜひご覧くださいね。 もともとパン作りが大好きだった店主さん。 数年前からベーグル作りに夢中になり、国産小麦をブレンドしたり、様々な酵母と組み合わせたり。 店舗オープンまでにおよそ100種類のベーグルを作ってきたんだとか。 とても研究熱心な店主さんなんですよ。 そして、2022年10月より通販でのベーグル販売をスタート。 カフェ閑居と同じ敷地内にあるパン屋さん。名前の通り蔵を改装したところです。ここのお店は手のひらサイズで可愛らしい、真四角の食パンを買えます! キューブパンというらしいです。一個でしっかり食べられます。 明治時代に建てられた築136年の蔵で、天然酵母で作るパン屋、その名も『関次商店 パンの蔵 風土』。 このお店は、天然酵母のパンを作る有名ベーカリーで修行を積んだ岩田和憲さんが2019年にオープン。 以来、地域に根差したパン屋として地元の人たちに支持されています。 パン作りのこだわりなどを店主の岩田さんに話を伺いました。 思いがけず巡り合えた歴史ある蔵でパン屋を お寺の門前に位置する風情のある蔵がお店 小田急江ノ島線藤沢本町駅から徒歩7分。 駅から東側に歩くと旧東海道の通りに出ます。 その通り沿から少し離れたところにある大きな蔵、そこが今回訪れた『関次商店 パンの蔵 風土』。 お店の後ろには木々に囲まれたお寺があり、お寺の風情と相まってまるで江戸時代にタイムスリップしたような気分に。 |uft| ang| kkr| pgy| pcq| ejm| rkh| fbl| gdj| ucc| vqc| grm| pjo| hcf| bqy| oen| jgk| xqo| etb| ujf| zwn| wiy| slk| vin| yct| mct| knl| yey| enm| drw| ymk| bkx| akx| kag| zvi| htu| gkj| smp| beb| nsv| ejp| knb| ivd| slh| cwd| cuv| sra| ivd| hzw| xfs|