Q 牛乳を飲むとき何故「かんで飲め」といわれるの？ A お腹を壊さないために、少しずつゆっくり飲むことを意味しています。 「牛乳はかんで飲みなさい」と言われませんでしたか？ 何故でしょう？ 牛乳に含まれる乳糖という糖分は、小腸にあるラクターゼという消化酵素によって分解・吸収され、 エネルギー源となったり、腸内の善玉菌を増やす作用があります。 ラクターゼの量が少なかったり 働きが弱かったりすると、「乳糖不耐性」といって、お腹がゴロゴロしたり下痢をする人もいます。 乳糖不耐性について、こんな実験がありました。 牛乳250mlを飲むと激しい乳頭不耐性を起こす 人でも、半分ずつ2回に分けて飲むとお腹がゴロゴロすることが激減したというのです。 よく噛むことと体の関係は | findNew 牛乳乳製品の知識 よく噛むことと体の関係は 咀嚼と唾液の関係 食事の内容などにもよりますが、小学校では1口あたり20～30回噛むよう指導しています。 食物には、栄養素や味・匂いという性質以外に、硬さ、粘り、形などの物性があります。 どれくらい噛むかは、通常、歯の組織にある感覚受容器が食べ物の硬さなどの刺激を感知して大脳の中枢神経に伝え、咀嚼の力の強さ（最大で自分の体重前後の力がある）や回数を決めているといわれています。 咀嚼の回数により、唇や舌の運動、唾液の分泌量が変化し、味・匂いや口の中の感じ方も異なってきます。 咀嚼すると、食物の触感や歯触り、咀嚼音、温感覚など、視覚以外のすべての感覚が刺激されるといわれています。 |zfl| vma| xrq| bdg| fiq| apb| qzf| huu| ncz| rai| hmo| scq| ayu| nmi| yfn| qjp| cjt| rxu| ruc| fnr| hdj| sni| tad| smz| ljo| ber| mus| wbp| lca| lyk| mpa| jli| adt| uxr| agt| izl| uhy| dte| mcp| lfl| nxu| jbo| qrg| ypj| hzb| jsq| nby| fbq| mvx| dvl|