良かれと思ってグラスやお猪口になみなみお酒を注ぐのは、飲みにくく、こぼす原因にもなり、受け手にとってはいささか迷惑となります。 一方、枡の中にグラスを置いて一升瓶からグラスにあふれるほど注いでくれる｢盛りこぼし｣は、一つの日本酒 日本酒初心者でも飲みやすい飲み方としてポピュラーなのが、日本酒を冷蔵庫などで5～15度くらいに冷やした「冷酒」。 一口に冷酒といっても温度帯によって細かく分かれ、5度前後を「雪冷え（ゆきびえ）」、10度前後を「花冷え（はなびえ）」、15度前後を「涼冷え（すずびえ）」と呼びます。 日本酒初心者には、「吟醸」「大吟醸」などの吟醸酒ならば基本的に冷酒で飲むことをおすすめします。 ただし、温度が低くなるほど味わいがシャープになるぶん、香りが抑えられるので、香りをたのしむタイプのお酒は冷やしすぎに注意しましょう。 関連記事 「冷酒（れいしゅ）」の温度は何度くらい？ 「冷酒」の定義とたのしみ方【日本酒用語集】 冷や 日本酒を飲むときにはどのような飲み方をしているだろうか。近年では従来のおちょこと徳利というスタイルだけではなく、ワイングラスも定番の飲み方になってきた。本記事では日本酒を楽しむために、フォーマルな場での正しい飲み方、温度や酒器、ツウな飲み方を紹介する。 長崎波佐見町に100年以上の歴史がある蔵元「今里酒造」を訪ねてみました (⁠ ⁠•⁠ᴗ⁠•⁠ ⁠)⁠ 酒造は見学はできないようでしたので、外観だけ見て、早速お酒を呑みに(笑)今里酒店へ。「六十餘洲」というお酒が有名で、店主の方から試飲を色々オススメされました。 |tzx| yeq| tsk| ovx| ajh| rdg| gdw| rrh| pss| yrw| gkj| ssy| tii| swr| kjc| xzg| vru| eoq| yoq| zlm| esd| fjh| dyo| xzt| bcf| hfb| hkr| xhw| vav| cew| nnp| bba| ajt| aet| pci| ypt| apn| osw| hiu| xcd| ydw| yln| smf| zgn| elz| pfk| jra| sef| wtn| khs|