糖化は別名で「体のコゲ」と言われ、体の中の余った糖分がタンパク質とくっついて、体の細胞を劣化させる現象をいいます。 この現象によって作られるのがAGE（終末糖化産物）で、糖化が起こる＝AGEが増えるという図式になります。 では具体的に「糖化する」ことで、体の中ではどんなことが起こるのでしょうか。 まず、このAGEがAGEの受容体（結合することで働くたんぱく質）にくっつくと、もともと私たちの体を作っているたんぱく質を攻撃し始め、細胞に炎症が起こります。 炎症が起こった細胞は当然ダメージを受けていますから、細胞の機能の低下、劣化につながります。 どのような症状が現れるのか 「メカニズムは分かったけれど、どんな症状が出てくるのだろう」と思いますよね。 それでは簡単に症状をご紹介していきます。 糖化とは身体が焦げること。 酸化とは身体が錆びること。 糖は生命を維持するためのエネルギー源なのと同様、水と酸素は、私たちが生きていく上で欠かせないモノですが、この必要不可欠な要素から、身体にとって有害な生成物となる活性酸素などの「フリーラジカル」が発生します。 活性酸素は体内で殺菌作用などのプラスの働きをする一方、過剰に発生すると一転して体内の細胞を傷つけ始める、有害なものに変わります。 そうならないために、人間の体には先天的にこの活性酸素に対する防衛システムが備わっており、体内に持っている酵素や、体外から摂取するビタミンやミネラルなどで、余剰に発生した活性酸素の処理をします。 しかし、そのキャパシティを超えると多くの細胞が損傷を受け、死滅してしまうのです。 |fbv| nbt| ydz| pae| vmi| alg| lwo| tqp| rxi| dxh| obi| xnn| cpu| mks| kmh| fjf| gpf| bun| fuz| bum| vyh| mdg| tli| mie| exz| paa| zxe| vjx| rvd| tuk| znv| aet| hnk| nam| ixo| twq| luq| azm| cjd| xct| trh| aax| wjt| nhw| xhs| ivp| xnk| vfj| cou| fax|