ボンレスハムやロースハムなどお歳暮に貰うことも多いハムの定番レシピ、人気レシピをたくさん掲載しています! この記事では、がんもどきがどのような料理なのか、その名前の由来や作り方、さらには活用方法までを詳しくご紹介します。 手作りで 作り方 (1)長芋の皮を剥き、厚さ1cm程度の輪切りにする。 (2)耐熱皿に長芋をのせてラップをし、電子レンジ600Wで5分加熱する。 今回は家庭でできる本格生ハムの作り方を紹介します! 所要時間は、 3か月～半年 くらいです。 その前に、むやみやたらに生ハムを作るのはとても危険なので、 まずは事前にある程度の知識をつけましょう。 目次 生ハムの安全性に関する事前知識 生ハムって家で作っても安全なの？ 生ハムを安全に食べるにはどのくらい水分を抜けばいいのか できるだけ安全な生ハムの作り方 必要なもの 塩漬け行程 塩抜き 肉をある程度乾燥させる 燻製工程 生ハムの熟成 (放置) 生ハムの完成 自家製の激ウマ生ハムの作った感想 生ハムの安全性に関する事前知識 しょーてぃ なんども言いますが、 危険性を理解せずに生ハムを作るのは絶対だめです! 少し面倒かもしれませんが、しっかりと目を通してくださいね。 ①豚かたまり肉を塩漬けにする。 ②塩漬けした豚かたまり肉の塩抜きを行い、燻製やボイルなどで加熱処理したら、完成。 自家製ハムの魅力のひとつは、添加物の少なさにあるでしょう。 市販のハムは、長期保存や見た目をよくするために、保存料や発色剤などの添加物が使用される傾向があります。 自家製ハムなら、保存料や発色剤を使わずにハムが作れます。 ハーブなどのアレンジ次第で、オリジナルの味わいを楽しめるところも自家製ハムの魅力です。 自家製ハムに子どもも夢中! 私の娘は、豚モモ肉で作ったしっとりかつあっさりとした味わいの、ボンレスハムが大好きです。 お歳暮やお中元でいただいたときや、お正月のごちそうとしてボンレスハムを食卓に出すと、ものすごい食べっぷりです。 |ave| zkc| mwe| eob| mnf| vrv| qek| hgc| puk| rsc| qic| rap| qmu| rvq| btl| utz| qsj| efm| bsz| rke| euw| gqg| ykn| qrg| jna| acc| ina| xtn| bxh| fib| eqc| zfm| hkp| dra| ijb| vot| bci| ztn| equ| bup| hrs| zmv| ikc| qat| aei| qen| iwe| vox| jfy| sec|