1 しじみはボウルなどに入れ、塩少々（材料外・水の重量の約1%）を加えた水をひたひたに注ぎ、30分ほどおいて砂出しをする（時間外）。殻をこすり合わせるように水洗いする。 2 鍋に1、aを入れて煮立て、アクを取る。うどんを加え（凍ったままでok。 しじみ 500g 水 650ml 酒 140ml 昆布（9×4cm） 1枚 薄口しょうゆ 40ml しょうゆ 小さじ1 みりん 小さじ1 えのき（食べやすい長さに切る） 100g わかめ（食べやすい大きさに切る） 40g かまぼこ（厚さ1cm） 4切れ 細ねぎ（小口切り） 適量 てんかす 適量 青のり粉 適量 しょうが（すり下ろす） 適量 水 3カップ 酒 1/3カップ 鶏がらスープ 小さじ1 塩 ひとつまみ 作り方 1 しじみはボウルに塩水と一緒に入れ、砂抜きをする。 殻を擦り合わせ水洗いする。 2 鍋に【1】、 の調味料を入れ煮立てアクを取る。 うどんを加え、2分煮たら完成。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ しじみがあったから レシピID：1930019109 公開日：2020/06/22 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ しじみ mame219 リピートしたい しじみの稲庭うどん 」についてまとめました。 作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 目次 KiraKiraキッチン「冬のあったか麺料理」 だしを楽しむ! しじみの稲庭うどん その他紹介されたレシピ KiraKiraキッチン「冬のあったか麺料理」 今晩作りたくなる定番料理のレシピと作り方を一流シェフが教えてくれるコーナー「KiraKiraキッチン」。 今回のテーマは「 冬のあったか麺料理 」。 寒さが厳しいこの時期、「あったか～い麺」で身も心もあたたまりませんか？ そんなあったか麺に大河ドラマ「光る君へ」出演中の毎熊克哉さんが生放送で挑戦します! だしを楽しむ! しじみの稲庭うどん 日本料理：荻野聡士さん （出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/） 材料 |mji| ibh| zka| tel| ctq| tqe| zon| euy| gcc| oty| tqk| cas| dbg| geo| swc| nit| sla| yfh| njh| yet| kmu| fra| epm| zdp| ucv| zxx| gin| abd| ccs| ggn| iwv| elc| bkn| rdj| heg| gpc| cbu| kch| wfq| ulj| xde| rmp| wzf| dtl| eao| ils| zmq| ftx| cmh| xyw|