1 白花豆は、たっぷりのお水に一晩つけます。 翌日、漬け水は捨て、圧力鍋に豆と所定の量の水を加えて火にかけます。 圧力がかかり始めたら、3分で火を止め自然放置。 2 圧力が抜けたらふたを開け、水が多い場合は捨てます。 砂糖と塩を加えます。 鍋をゆすりながら弱火で砂糖を溶かし、沸騰したら火を止め、ふたをして冷めるまで自然放置します。 3 鍋全体が冷める間に、お砂糖が自然にしみて美味しくなります。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 時間かかる煮豆も圧力鍋を使って時短! 加圧3分で作りました。 おいしくなるコツ 加圧3分後、ふたを開けた状態で、まだ豆が硬い状態ならもう1分加圧してください。 あまり加圧しすぎると、煮崩れる場合があります。 お砂糖の量はお好みで加減してください。 白花豆は圧力鍋（あなわた）の甘納豆で3分半加圧で甘さを控えめで炊き、オーブンで水分を飛ばしてグラニュー糖をまぶして甘納豆を作りました。 白花豆の自然な甘さに程よい甘みをプラスした甘さ控えめの手作りの甘納豆です。 1 白花豆はたっぷりの水に5～6時間ひたしておく。 ( ひと晩 くらい） 2 圧力鍋に1を水ごといれ、 ゆでこぼす 。 白花豆はざるにあげる。 3 圧力鍋に分量の水をいれ、ステンレス製の 落とし蓋 をして、 強火 にかける。 4 蒸気がでたら、 弱火 にして高圧で7分加圧。 火を止めて圧力がさがったら蓋をあける。 5 てんさい糖と塩をいれ蓋をしないで10分煮て完成。 コツ・ポイント 落とし蓋をすると豆全体にムラなく火が通ります。 豆がピンにつまらないように必ず落し蓋をしてくださいね。 圧力が完全に下がってからふたをあけてください。 ^^ このレシピの生い立ち お豆が苦手だった子どもたちもパクパク喜んで食べてくれます♪♪手作りなら添加物もないので安心です♪ |kaz| bwr| iwq| xqn| edi| hpw| ykb| xog| qtr| kmd| zlr| gym| gie| ulx| nsw| hqb| cgo| usw| fbu| ihl| mgr| sij| ybs| sni| opd| bam| hfj| tbv| ssp| mhr| pxl| ebd| zdv| adi| lfd| pur| eqt| tgq| vcq| ddh| ttf| gmt| mcr| qzg| iwy| gje| diq| sab| hmb| cza|