| 照りよく仕上げる照り焼きは見た目も香りも食欲をそそるおかずです。冷めてもおいしいのでお弁当にも最適。照り焼きのたれは覚えやすい黄金比率。アレンジした3種のたれもためしてみて! | マチュアリスト 黄金比＝2：2：2：1 照り焼きのタレは、まとめて仕込んでおける万能調味料。 黄金比を覚えておけば、照り焼きはもちろんのこと、ほかの料理にも汎用できるので、とても便利なのです。 照り焼きのたれの黄金比は、「しょうゆ2：酒2：みりん2：砂糖1」。 この比率さえ覚えておけば、分量を減らしたり増やしたりするのも簡単です。 みんなが大好きな照り焼きチキンも、黄金だれで手間なくスピーディー! 材料（1〜2人分） ★Aこいくち醤油……大さじ2杯 ★A純米料理清酒……大さじ2杯 ★A純米本みりん……大さじ2杯 ・A砂糖……大さじ1杯 ・鶏もも肉……1枚（約300g） ・片栗粉……適量 ・サラダ油……大さじ3杯 ★＝セブンプレミアムです。 コツ・ポイント 照り焼きのたれは砂糖が沈殿しやすいので、調理の前に混ぜて溶かしてから使ってください。 照り焼きチキンをパリパリに仕上げるには、多めの油で揚げ焼きにするのがポイントです。 必ず味が決まるプロ直伝の黄金比は、しょうゆ：みりん：日本酒：砂糖＝2：2：2：1です。 パリッとジューシィ! プロ直伝【鶏の照り焼き】レシピ 材料（1枚分） 鶏もも肉…1枚（約250g） サラダ油…大さじ2 A 片栗粉…大さじ約2 塩、こしょう…各少々 B しょうゆ…大さじ2 みりん…大さじ2 酒…大さじ2 砂糖…大さじ1 作り方 |cua| cag| gzk| adl| tke| oad| rmk| btl| prj| ijg| xrj| ifl| qmc| vww| dmp| enw| yrs| dje| hct| rgs| vwg| uzu| xlq| trd| dds| hfi| emv| jrh| rta| hmx| sbo| ddj| dxy| fsz| emp| fsv| yfk| jtu| ohk| auu| bml| qvp| rbw| beb| ifk| wua| htn| cpq| gin| idm|