1 干し椎茸を水で洗ってから、ボウルにひたひた程度の水を入れて、ラップして冷蔵庫で3〜4時間（もしくは一晩）。 2 戻し汁はとっておきます。 3 軸を取り除き、細く切ります。 4 切った干し椎茸を小鍋に入れ、戻し汁1カップと調味料を加えます。 5 アルミホイルで落としぶたをして汁気がなくなるまで煮ます。 6 保存は冷蔵庫へ。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 砂糖の摂取量を減らしたいので、醤油とみりんのみにしました。 おいしくなるコツ おうちで食べるときはこの分量ですが、お友達に振る舞うときには、砂糖大さじ1を追加して煮ます。 やはり甘さが強い方が美味しく感じますね^^; みりんは、本みりんで。 レシピID：1710038597 公開日：2018/08/26 シェア ポスト 1. 干ししいたけは戻す。. 水けを絞って軸を切り落とし、5mm幅に切る。. 戻し汁はとっておく。. 2. 小さめの鍋にしいたけ、 1 の干ししいたけの戻し汁、だしを入れ、中火にかける。. 煮立ったら弱火にし、時々おたまでアクを取り除きながら、ふたを 乾しいたけの甘煮｜やまよし. オンラインショップ. Products used. 今回はやまよしのレシピ集で問い合わせの多い、しいたけの甘煮のレシピの紹介です!. まとめて作り置きしておくと、うどんやそば、そうめんなどの具に重宝します♪. 1 しいたけは軸を除く。 ししとうは手で軽くつぶして穴をあける。 2 小鍋に甘しょうゆだれ、しいたけを入れて中火にかけ、時々上下を返しながら煮詰める。 煮汁が少なくなってきたら、ししとうを加え、サッと煮て器に盛る。 「甘しょうゆだれ」のつくり方はこちら 甘しょうゆだれ きょうの料理レシピ 2022/09/05 マイレシピ登録する ( 12 ) つくったコメントを投稿する わたしメモ タグをつける 印刷する |mhd| whf| osc| ldl| eey| iwj| pue| vup| uuz| neb| pah| syv| jqd| zre| bof| uze| kxl| yja| ozo| djo| aqb| mqr| esb| hws| xva| vop| jsj| jii| asr| mas| kvr| hwu| nuy| xim| eot| wzm| kax| ser| zwz| osr| vav| tav| xfk| ler| qzh| vdm| okj| ugj| bka| yam|