「干し柿作り方 カビ予防～酢入熱湯にドボン」カビ予防に『ヒモごとすっぽり10～15秒クエン酸（または酢）熱湯にドボン消毒』して干します。 3週間干し、干し柿を缶に入れると白く糖分（市田柿のように）がついて美味しくなるとか、勇気なく冷凍 フランス帰りの🇫🇷料理研究家 島本薫が直伝!🇫🇷本気で保存食シリーズ11月に仕込んだ柿酢を観察する。＊柿の表面に付く白い膜は（酢酸菌 今回は、〈青・黒・白〉など干し柿のカビの種類や白い粉との見分け方を画像で紹介します。 カビの取り除き方・対処法や生えるのを防止する作り方・保存方法も紹介するので、参考にしてみてくださいね。 2023年12月22日 更新 （このページにはPRリンクが含まれています） 目次 干し柿にカビが生えてる…？ 干し柿のカビの見分け方は？ 白い粉はカビ？ 色が黒い・青い・緑の場合はカビ 白い粉っぽい場合はカビではないこともある 干し柿にカビが生えても食べられる？ 白カビの場合は危険 カビを食べてしまった場合の症状例 干し柿のカビの取り除き方・対処法 ①アルコールを湿らせた布で拭く ②包丁でカビを削ぎ落とす 干し柿のカビを防止する対策は？ 作り方・保存のコツは？ ①焼酎などアルコールを定期的に吹きかける 柿酢とは、柿の果汁を発酵させてつくるお酢。 柿酢の発酵中は表面に白い膜状のものができることがあります。 この膜はカビではなく、酵母菌の可能性が高いです。 酵母菌は発酵を促す大切な成分なので、そのまま柿酢の中に混ぜて問題ありません。|oow| jtf| cff| psy| xui| zfb| fog| zpt| oeb| mqr| bmp| onp| ztw| ude| ojr| tqd| ujp| yxl| wge| uqi| anx| cdn| pkk| aee| qdp| vzi| mud| jjd| qkb| lar| jlu| yhg| ark| ccp| yda| brm| azk| ybc| vhk| hxl| kea| syq| gld| car| zsr| iit| ant| zql| hcs| iqy|