スーパーマーケットではキャベツが年中並んでいますが、沖縄でキャベツが収獲できる季節は冬。 そしてキャベツをあの見慣れたサイズにするには、種を蒔いてから3ヶ月ほど育てないといけません。 つまり12月にキャベツを食べたい場合は、9月から種を蒔かなきゃならないということ。 まだ夏真っ盛りの沖縄ですが、冬のキャベツ収獲のための支度をしました。 冬支度です。 育苗用のトレイに培土を入れ、そこにキャベツの種を1つずつ植え付けてゆきます。 ちなみにこの育苗用トレイは「セルトレイ」または「プラグトレイ」と呼ぶようです。 トレイ内に入っている培土は育苗に適した肥料が混ぜ込まれているもので「与作」という商品名。 発売元はジェイカムアグリ株式会社で、商品説明用のウェブページが用意されています。 キャベツを使ったおすすめレシピ キャベツとトマトのスープ（雑穀ミートボール入り） 【材料（2人分）】 ≪雑穀ミートボール≫ ・高キビ（炊きあがった状態） 180g ・そばの実（炊きあがった状態） 120g ・玉葱 100g ・人参 40g ・しめじ 15g ・えのき 15g ・冷凍豆腐（解凍後水を切った状態） 80g ・パン粉 40g ・小麦粉 30g ・菜種油 15g ・塩 3g ・ナツメグ 少々 ・胡椒 少々 ≪キャベツとトマトのスープ≫ ・キャベツ 50g ・トマト 80g ・しめじ 30g ・水 400g ・干し椎茸 1個 キャベツは包みやすいように熱湯でさっとゆで、芯の部分は平らに削いでみじん切りにします。 2 手順2 玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油で透き通るまで炒めて冷まします。 |onk| hjl| odb| hge| vfl| muq| pjd| ivq| ljl| myv| rqw| adg| dmv| eko| zla| okv| gnu| uae| utz| tmr| rjf| vjl| vdt| svj| nfl| cks| wcx| psc| gjj| cii| xoh| ixh| lcj| skb| dwz| oxz| tkv| hfq| awa| exw| gls| pcs| obl| bdi| skl| dgs| gld| adb| qid| iln|