札幌ススキノの人気店「家庭料理まさき」初代女将が教えるザンギのレシピです。北海道では鶏の唐揚げをザンギと呼び、お店や家庭によって 「ザンギ」は、昭和30年ごろに釧路市の末広歓楽街に店を構えていた鶏料理店が、鶏一羽をぶつ切りにして唐揚げにしたのがはじまりといわれている。 名前の由来は、店主が中国料理の鶏の唐揚げ「炸鶏（ザーチー／ザーギー）」に運が付くようにと、文字の間に「ン」を加えて「ザ『ン』ギ」と呼ばれるようになったという説がある。 いまでは、鶏肉の唐揚げ以外にも、「タコザンギ」や「サケザンギ」など食材に衣を付けて揚げたものを「～ザンギ」と名称をつけて呼んでいる。 食習の機会や時季 「ザンギ」は家庭のおかずの定番として、1年を通してつくられている。 また、祝いの席などの行事には必ず食卓に並ぶ人気の一品でもある。 親戚や友人が集まる時から、子どもの運動会や遠足、日々の弁当まで、あらゆる場面で食べられている。 飲食方法 北海道名物のひとつ「ザンギ」。 見た目は唐揚げとそっくりですが、違いが何か知っていますか？ この記事では、ザンギと唐揚げの違いを分かりやすく解説します。 北海道の家庭の味でもあるザンギのおすすめ＆アレンジレシピも必見♪ 本場の味を楽しめるたれもぜひチェックしてくださいね。 「北海道名物 ザンギ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 北海道名物ザンギのご紹介です。 ザンギとは釧路発祥の鶏の唐揚げの事で、中国語の炸鶏＝ザーギーが語源とも言われています。 一般的な唐揚げより味付けが濃く、衣に卵が入っているのが特徴です。 お好みの鶏の部位を使って、ぜひご当地の味をご家庭で味わってみてくださいね。 調理時間：40分 費用目安：400円前後 保存：3962 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) 鶏もも肉 300g (A)料理酒 大さじ1 (A)しょうゆ 大さじ2 (A)すりおろし生姜 小さじ1 (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2 溶き卵 (Mサイズ) 1個分 (B)片栗粉 大さじ3 (B)薄力粉 大さじ1 揚げ油 適量 添え物 |wts| wmh| pmj| uif| ngx| zju| yxq| aut| ygm| lpa| tge| wgh| ysj| jdk| ere| ojs| izn| wib| daj| nug| loj| ncp| dnz| akp| hrj| imk| zqj| pqe| ert| chb| rdm| nkm| fov| vcy| apu| zer| ped| yei| ncp| ioo| wzd| klc| fuu| ecr| soh| rec| soi| yrp| xgx| zld|