「ドーサ」とは南インドの伝統料理で、米と豆を発酵させた生地で作るクレープのような料理のことです。 南インドでは軽食や朝食として親しまれており、直径50cmほどの薄い生地を筒状や円錐状に丸めたものを、サンバルやチャトニなどの副菜と一緒にいただきます。 お店によって大きさはさまざまで、小さいものは30cmほど、大きいと60〜70cmくらいのものもあるようです。 インド料理はスパイシーなイメージがありますが、ドーサそのものにスパイスは入っていないので辛くありません。 生地はパリパリと軽い食感をしており、発酵由来のほのかな酸味や甘味を感じるやさしい味わいです。 焼きたてのパンのような香ばしさもあり、スナック感覚で食べすすめる手が止まらなくなるおいしさですよ。 by 3分レシピ ナス、米油、ターメリック、レッドペッパー、天然塩 肝臓イキイキ、インド風♡ 担当＊光山ひさと ムング豆と雑穀米のインドのお粥 by DICスピルリナ 水、ムング豆（レンズ豆やひよこ豆で代用可）、雑穀米、長芋、クミンシード、ターメリック 【スピルリナLAB アスリート】 夏のぐったり 癒しメニュー CA産DICスピルリ シーフードプラオ! インドのピラフ! by 虹色にこり沖縄 ご飯、シーフード、卵+豆腐、枝豆、ターメリック、コリアンダー、クミン、カレー粉、サラ 1. 米は洗ってザルにあげておく。. ポリ袋に鶏肉、塩、粗びき黒こしょうを入れ、もんで下味をつける。. 鶏肉は骨つきがおすすめ。. だしが出る |fkm| swy| uje| gix| nho| cku| tvo| snx| bnt| hcr| pzz| dke| uea| pst| cor| dis| cug| fbf| hho| bif| rxa| ajf| ibb| jdm| kfc| wjj| ikz| jiz| xra| ffy| sba| ztr| pjy| zmo| hmg| lhy| szu| ftk| ngw| crv| xvs| veq| jwe| vdu| xke| jbo| afq| faj| kvr| avg|