離乳食 魚 冷凍 生
離乳食を冷凍するときのポイント ①下ごしらえしたものをフリージングする 野菜などはすりおろしたり、細かくカットした状態で、魚は火を通した状態で冷凍すると調理の手間が省け、生で冷凍するよりも衛生面でも安心です。 ②1週間以内に使い切る 鮮度が落ちた食材は味も落ちますし、最悪赤ちゃんの体調を崩してしまう恐れもあります。 冷凍した日付を記入し、 1 週間以内に使い切るようにしたほうがよいでしょう。 ③自然解凍はしない 自然解凍は雑菌の繁殖につながるので避けます。 解凍の際は電子レンジで加熱するのがお勧めです。 また、一度解凍したものを再冷凍すると、味が落ちたり衛生面であまりよくないのでやめたほうがよいです。 (参考サイト: 赤ちゃんのための手作り離乳食 ) 食材別フリージング術
ユーザーさんが投稿した「【離乳食】白身魚の冷凍ストック」のレシピ・作り方ページです。離乳食初期から食べ始める白身魚のストックの作成方法です。タラで作成していますが真鯛やヒラメ、甘鯛などでも同様です。詳細な材料や調理
離乳食の時期の赤ちゃんに、生のままの刺身(魚のほかにいかやたこ、えび、貝類なども含む)を与えることはできません。 生の魚介類には、海水中に生息している菌や、アニサキスなどの寄生虫による食中毒を起こすおそれがあります。
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