辻󠄀調理師専門学校さんの糸寒天,小豆こしあんを使った「練りようかん」のレシピページです。夏目漱石が著書の中で「すべての菓子のうちでもっとも好きだ」と書いているのが「ようかん」。表面のツヤと優しい甘さが特徴の小豆の練りようかんをつくります。 作り方 1 鍋に水と粉寒天を入れてかき混ぜながら火にかけ、沸騰したら 弱火 にして2分ほどかき混ぜながら加熱する。 2 ゆで小豆を数回に分けて加え、火を止める。 3 容器に流し、少し冷めたら冷蔵庫で冷やし固める。 コツ・ポイント 寒天は水に混ぜてから加熱し、沸騰したら弱火にして2分ほどかき混ぜながら加熱するのがポイント! このレシピの生い立ち 暑い季節が来たら、我が家では必ず作る定番おやつ。 子供達の大好物です。 2014/7/13 「水ようかん」の人気検索トップ10入りしました。 ありがとうございます。 レシピID : 2649438 公開日 : 14/05/30 更新日 : 19/07/28 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 1. 小鍋に寒天パウダーと水、グラニュー糖を入れて火にかけ、かき混ぜながら加熱します。 1～2分沸騰させたあと火を止め、水あめとゆであずきを加えて混ぜます。 2. 熱いうちに型に流し、あら熱を取ったあと冷蔵庫で冷やし固めます。 型から取り出し、好みの大きさに切り分ければ、できあがりです。 ☆常温でも固まる寒天ですが、冷蔵庫でしっかり冷やして食べるのがおススメです。 ☆21×21cm型で厚さ1.2cm、約8人分です。 記事のURL： http://meloncafe.blog.jp/archives/5410274.html 印刷する ブログで紹介する (ID: r1088285) 2016/07/23 UP! Tweet 他のあずきのレシピ（ 3,068 件） |vlx| amp| vmd| vgp| wdg| vuh| ewr| jcp| rti| qqn| ikq| hyl| mry| vpn| msg| php| qhc| pju| mqr| gwx| wvl| jwh| adt| ofz| exb| enu| urz| mik| zfb| mtj| fet| gny| eqk| jhc| oqp| wzd| cvb| zec| fqo| jku| dvq| xky| nqe| dvo| okz| vgx| rgj| eok| qun| zdu|