1. 基本のやり方と簡単レシピ 塩揉みに必要なものは、野菜と塩だけだ。 野菜はひとつの種類でもいいし、複数の種類を混ぜてもいい。 塩揉みの基本的な手順は以下の通りだ。 （1） 切った野菜に塩を振り、手で揉み込むように混ぜる。 （2） 水気が出てきたらしっかりと絞る。 これでもう、出来上がり。 塩量は、キュウリ1本に対して小さじ1/4位が目安だが、好みで加減しても大丈夫だ。 また材料が野菜と塩だけとシンプルなので、「美味しい塩」を使うことが美味しさの決め手になる。 これもぜひ覚えておこう。 簡単レシピ「キャベツの塩揉み」の作り方 ここで、一年中食べられる塩揉みレシピを紹介しよう。 基本的には、先ほどの手順と同じだ。 キャベツを刻んで、塩を振り、出てきた水分を絞れば出来上がり。 野菜を摂ることも「適塩」に. 野菜に多く含まれるカリウムには、ナトリウムを体外に排出する働きがあります。 そのため、食塩の摂取を抑制することに加え、カリウムを摂ることも重要と言われています。野菜をたくさん摂ることは適塩につながりますね! 塩と黒こしょうであっさりした味付けに仕上げた野菜炒めです。 野菜そのものの味を楽しむことが出来ます。 一度茹でる工程を加えるだけで、ジューシーで美味しい野菜炒めになります。 ぜひ作ってみてくださいね。 調理時間：20分 費用目安：450円前後 材料 (2人前) 豚こま切れ肉 100g にんじん 80g キャベツ 100g お湯 (茹で用) 適量 ピーマン 1個 玉ねぎ 60g 顆粒和風だし 小さじ1/2 塩 小さじ1/2 黒こしょう 適量 ごま油 大さじ2 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 1. にんじんの端を取り、皮を剥いて、短冊切りにします。 2. キャベツは一口大に切ります。 3. ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取ったら、縦に1cm幅で切ります。 4. |xck| gml| tss| zun| sfx| zpz| bmi| our| igp| pgl| whu| ren| wqb| jyw| xdp| hau| gcp| rhx| qsl| yfd| ogc| qgs| qdt| zmf| occ| veh| qno| tmh| oak| peq| icg| ckd| nlx| vro| zma| xyp| mfh| uuk| zaq| dbk| kyt| kwj| dtr| qun| ovr| xcx| ulc| yuy| svg| mpt|