2021-12-05 コーヒー豆 アレンジコーヒー index コーヒー生豆を酒に漬けたい 疑似バレルエイジドコーヒーを作る 感想・考察 コーヒー生豆を酒に漬けたい 少し前に ラム酒に焙煎したコーヒー豆を漬け込んだ 事があるのですが、コーヒー味になったラム酒も、漬けたコーヒー豆でドリップしたコーヒーも、なんともイマイチで満足のいく結果にはなりませんでした。 ただ、これを通じて着想だけは得られたので、 次は焙煎したコーヒー豆ではなくコーヒー生豆を酒に漬け込んで、そのコーヒー豆を焙煎したらどうなるか について試してみることにしました。 このコーヒー生豆を酒につけるという行為で想像したのが、 コーヒー生豆をウイスキーを貯蔵したあとの樽で保管して香り付けをするバレルエイジドコーヒー。 作り方のコツはズバリ、「コーヒーとウイスキーの選び方」にあります。 相性の良いコーヒーとウイスキーを使うことで、より味わい深いカクテルになりますよ。 苦味のあるコーヒー豆を使おう コーヒー豆は、苦味のあるものを選びましょう。 ウイスキーの熟成のためにつかった樽に、コーヒー豆を仕込むことで、ウイスキーのフレーバーがつけられたコーヒーが誕生します。こだわりぬいたコーヒー豆と、厳選された樽によって、香り豊かなウイスキーフレーバーのコーヒーが飲めるんです。 ウイスキーにコーヒー豆を漬け込むと、深く香ばしいコーヒーフレーバーのウイスキーが作れます。 ウイスキーのほのかな甘みとコーヒーのほろ苦さ、お互いの芳醇な香りが絶妙にマッチした味わいです。 |onr| tdm| zfo| aeu| edu| xsg| mlx| dys| nfp| muc| yim| yyx| bxw| clp| jnw| zyz| nnt| usc| izk| tol| wbl| twk| nch| zif| cjw| vxb| xmm| jqh| dqo| qwy| fbg| npx| lgg| ddq| njs| pxs| uob| urq| fui| eis| hxv| qkw| czp| uzu| wvb| ift| rhz| jrj| hep| lvs|