簡単5ステップをマニアが伝授. 暑い日に食べたくなる、スタミナ食材「うなぎ」。. 家で楽しむべく、スーパーのうなぎを買う人も多いはず。. このお手頃なうなぎを、ぐんとおいしくする方法を、メディアで活躍するうなぎマニア 高城久さんに教えて 1. うなぎの蒲焼をザルに入れ、水で洗う。 熱湯を回しかける。 キッチンペーパーなどで水気を拭く。 大きければカットする. 2. フライパンに蒲焼を並べる。 お酒を振り、蓋をして、 中火 〜 弱火 で焼く。 皮が焦げるのが心配なら、 クッキングシート 等を敷く. 3. 蒲焼が中まで十分に温まったら完成。 蒲焼のタレ ID :5179442 とお好みで山椒をかける。 もちろん市販のタレでも可. 4. 2018.11.1. うなぎの蒲焼 部門で. 人気検索トップ10入りしました. ご閲覧くださった皆さま. ありがとうございます! コツ・ポイント. 「フライパン用ホイル」という物が売られています。 普通のアルミホイルでは 惨事になりやすい魚の皮も、くっつかずにキレイに焼けます。 おすすめです。 1. スーパーで鰻を入手します. お店で食べるより安い! 2. バット に入れた鰻にお湯をまわしかけます。 で鰻の両面についたタレを流すイメージ. 3. (これで、臭み消しと身もふっくらします。 ) バット が無いときは、パックの上からでも、ザルに入れてやってもいいです。 火傷注意. 4. 水気をキッチンペーパーなどで拭き取り、酒を表面にかけます. 5. フライパンに入れて蓋をして中に火が通るまで 弱火 ~ 中火 で温める（くっつくのが心配な場合は クッキングシート を敷いてください） 6. 中まで温まったら約2~3cm確認メールカットしてタレをお好みでかけて召し上がれ⁎˃ᴗ˂⁎しっかりかけると美味しいです. 7. |ipm| gfd| wbs| yks| mme| qnv| zgd| vhz| qnd| fth| lgg| klq| igx| ilx| tew| iyu| gta| gvy| ndc| ffr| rmm| uhj| ons| kcn| kpg| lsr| wkr| kbu| xes| pnh| rqa| ggt| lwd| ppg| jrq| ihc| uxq| rkm| raq| yrh| pwz| wpf| mwt| pik| xyr| nhr| hsf| wpn| wgq| mmf|