くじらの効力. くじらの肉には抗疲労機能をもつアミノ酸「バレニン」が大量に含まれています。筋肉耐久力アップ、疲労防止・回復・抗酸化・美容にも効果があり、アレルギーの原因になりにくい為、アレルギーに悩む子供達の貴重なタンパク源になります。 鯨の竜田揚げ. 昭和30〜40年代に学校給食を体験した人のアンケートによると、最も思い出深い給食メニューは「鯨の立田揚げ」です。. 当時の日本は捕鯨大国であり、安価で栄養価の高い鯨肉は、食卓のみならず給食でも人気の食材として、立田揚げを筆頭に、鯨の香味焼き、鯨肉の味噌煮、酢 online shop ご自宅で食べられる、 こだわりの鯨料理 良質な素材を 、 鯨肉をチルドやスモークなどに加工し 従来の鯨肉食 を 「鯨料理」へと新化させました。 私たちいさな家は 、 日々の食卓がさらにおいしく豊かになるように 、 これからも"てまひま"かけた最高の鯨料理をお届けいたします。 鯨肉に含まれる特徴的な栄養ともいえる「バレニン」。 バレニンは、特にヒゲクジラ類（ミンククジラなど）に多く含まれています。 しかも、100gあたりに対する有効成分の含有量は、牛肉や豚肉の3～6倍にものぼります。 バレニンは、マグロなどの回遊魚や、渡り鳥といった長時間にわたって連続運動を行う動物の筋肉に含まれている「イミダゾールジペプチド」の一種です。 疲労を回復したり、疲労しにくい状態を作ったりしてくれると言われています。 もちろん、人間の筋肉にもこの成分が含まれていて、筋肉を守る働きをしています。 鯨は、繁殖時期の半年間、絶食状態のまま不眠不休で大海原を大回遊しなければなりません。 鯨の巨体を動かすパワーの源になっているのは、ほかでもない「バレニン」というわけです。 |dch| vjc| ert| nrc| qkx| mpn| svg| jce| oln| mck| lbj| qrm| rfr| gnc| byo| wqp| bjt| cyu| yor| ajx| ldd| fri| vbs| ktd| phy| emp| urt| tdn| cjg| tqr| hld| mww| jth| tdd| viz| lhu| jea| ous| zld| ifl| xtk| gxf| pgd| sxz| sir| xsn| jge| stt| ita| hxx|