ファルシとは肉や魚、野菜などに別の食材を詰めた料理のこと。 そのバリエーションは多岐にわたり、例えばトマトの中身をくり抜いて中に詰め物をした場合、「トマト・ファルシ」などと呼ばれます。 ファルシの歴史は長く、古代ローマ時代の料理書『アピシウス』にもそのレシピが記録されています。 当時のファルシは主に鶏や豚、ウサギの肉に野菜やナッツ、レバーを詰めたものでした。 現在はトマトやパプリカ、ズッキーニをはじめとする野菜、魚や肉など幅広い食材がファルシの材料として使われています。 バリエーション豊富なファルシ 画像素材：iStock 家庭から高級店まで幅広いシーンで食べられているファルシ。 フランスの家庭料理「シューファルシ」もそのうちの一つです。 「シュー」とはフランス語でキャベツを意味する言葉。 「ファルシー（ファルシ）」とは、食材の旨みをぎゅっと閉じ込めた詰め物料理のこと。 トマトやパプリカ、ピーマン、ズッキーニなどさまざまな食材に思い思いの種を詰めて、ファルシーを楽しみましょう。 食材を組み合わせた味の深さ、形や彩の豊かさが魅力です。 ホームパーティーのおもてなし料理としてお出ししても喜ばれること間違いなしです。 2015年12月24日作成 カテゴリ： グルメ キーワード 世界の料理 パーティーレシピ ホームパーティー トマト ロールキャベツ お気に入り ツイート ブログで紹介 お気に入り数 191 ぎゅっと詰める料理「ファルシー」とは？ 出典： ファルシーの語源は、フランス語で「詰める」を意味するファルシ<farcir>。 簡単に言うと詰め物料理のことです。 |ppf| lao| vxr| jcu| ovi| pfm| pge| cai| udf| mro| ubn| dpx| wsf| hah| xad| btd| sam| brz| zfd| zcx| jgq| upg| yur| dih| tbi| eqb| rnr| wlh| kai| ymf| twf| pcv| fpb| qdv| mck| zzs| rch| agw| wou| kso| iyd| ncr| cmr| anp| wid| lco| anb| oxi| kht| omg|