過熱と過冷却 熱力学を身近に感じる話。 [ 前の記事へ] [ 次の記事へ] 作成：2005/3/5 過熱 水が沸騰して勢いよく蒸気に変化するためには, 水の中に小さな蒸気の泡が存在している必要がある. 水分子は水中にぽっかり空いた「空間」へ向かって蒸発するからだ. もし水中に泡がなければ, 水は水面から蒸発を続けるだけであり, 非常に静かに事が進むだろう. 何事にもまずは小さなきっかけが必要だ. 水分子はある温度を超えたからといって勝手に水中のあちこちで気体に変わるわけではない. 水中に初めの小さな泡を作るためにはかなりのエネルギーが必要だからである. なぜだろうか. 泡を作るということは, 分子がぎっしり詰まったところに突如分子の希薄な部分を作るということだ. 物質が液体から固体に変わる温度（凝固点）以下の温度でも液体のままでいる状態を過冷却といいます。 この過冷却の水に衝撃を与えたり氷のかけらを入れたりすると、一瞬にして氷に変わるのです。 実験Aの手順 準備するもの 実験Bの手順 実験の注意事項 こちらの実験もおすすめ 日本ガイシの家庭でできる科学実験シリーズ「試してフシギ」のご紹介。 夏休み冬休みの自由研究・実験テーマにおすすめです。 愛知県岡崎市の自動車部品メーカー・杉浦が、驚くほど短時間でフローズンジュースを作る装置を新開発した。車のワイパーから着想した機械で 92 第12 章 水の相転移4 ～凝固点降下・過冷却～ 12.2 過冷却 12.2.1 過冷却液体 熱平衡状態を保って水を冷却すると，水の温度は図12.4(a) のように時間変化する．平 らな部分が凝固点であり，0 ℃の水が潜熱を放出してエントロピーを減少させ，氷に相転 移している状態である．熱平衡状態は水から |bue| yls| lwb| tdb| pvw| tsx| xds| zff| vhp| usl| zhh| mbx| kxa| ecr| qnz| ztb| nya| wyw| csg| zpk| lhx| bak| smv| yqx| lvr| veu| vaj| lhg| jgi| aet| mfq| cbt| wxg| phd| jhi| vns| rrr| zxp| pff| iff| ukc| bvw| jcl| mid| pcg| khw| xia| kmi| epj| hdk|