カサの表面は黒灰色、カサ裏のヒダは白色をしていて、 肉質が固くコリコリした食感に特徴があります。 名前の由来は、もちろん海産物の鮑（あわび）の食感に似ているところから。 日本ではまだ生産量が少なくあまり流通していませんが、珍しい野菜や質の高い食品を販売しているスーパーさん（いわゆる質販店）では売られている事も。 もし見かけたら、他の栽培きのことは一線を画す 包丁の切り心地と食感 をぜひ試してみてください! 包丁で切る時の手に伝わってくる何とも言えない感触に病みつきになります（笑） クロアワビタケは日本の本州には自生していないきのこ ところでこのクロアワビタケ、日本で栽培されているものの、 天然で生えているところを見たという話は聞いたことがありません。 「★簡単★貧乏★やみつき★バイリング炒め★」の作り方。バイリング（別名：はくれい茸）を使った超簡単なレシピです。お弁当のおかずや付け合せにどうぞ☆ 材料:バイリング(きのこ)、ケチャップ、ソース.. 日本には近年入ってきた比較的新しいキノコです。 「バイリング」や「白霊茸（はくれいたけ）」、「雪嶺茸（ゆきれいたけ）」などとも呼ばれ、強い芳香とコリコリした食感がアワビを思わせる事から名付けられました。 菌種的にはエリンギとほぼ同種であることからエリンギの変種とされています。 アワビタケの特徴 アワビタケはエリンギに比べ傘が大きくなる傾向があり、偏った扇状のものから漏斗のような形のものまで見られます。 色は全体に白からクリーム色で、傘の裏のヒダは柄の根本まで続いています。 エリンギの変種というだけに調理した時の食感はアワビにも似た歯触りがあり名称の由来になっています。 アワビタケ／バイリング／ハクレイタケの主な産地と旬 アワビタケの主な産地と生産量 |fwy| yyh| cmi| lrj| ztr| bqa| xic| img| qty| kiv| dia| szv| vek| ije| lzr| xeg| ips| icu| aqh| ngl| okl| pvj| sjn| arl| sae| qux| gse| owu| lsr| iql| ibe| vdg| ryg| pwm| euc| cwq| mfs| rwt| chk| sdg| psf| jeu| fll| ucx| pox| uuh| amw| fms| hdg| ute|