近年日本でも人気爆発の 花椒 （中国山椒）ですが、中国料理に限らず和食にもよく合うことが 栗原はるみ さん親子など多くの 料理研究家 により確かめられています。 実際のところ魚の煮付けに使ったときの旨さと言ったら日本の山椒では到底真似ができません。 ですが、この 花椒 日本ではまだ商用栽培されてはいないようです。 [ 大阪の 泉佐野 市と 山口県 で中国商人が大規模栽培を開始したとう記事が2019年に出ましたが、これは 花椒 とは異なる藤椒（タンジャオ）というより痺れの強い品種です。 ] 山椒是传说中在中国西部山中栖息的树木之精，据说是鬼的一种，夜里出没袭击人类。 中文名 山椒 外文名 Sansyo 出身地 中国 传 说 中国西部山中栖息的树木之精 目录 1 生产管理 水肥管理 整形修剪 提高坐果率的措施 幼树防寒 2 病虫害防治 病害防治 虫害防治 3 风味修饰 清淡香型修饰调味 辣味修饰研发 4 菜谱 主料 调料 制作方法 特点 生产管理 播报 编辑 中国植物名（ 漢名 ）は、山椒（さんしょう）である [14] 。 分布・生育地 原産地は 東アジア の 日本列島 や 朝鮮半島 といわれ、 北海道 から 本州 四国 ・ 九州 の 屋久島 までの日本列島と、 朝鮮半島 の南部、 中国 にも分布する [16] [17] [18] [注釈 2] 。 各地の丘陵や山地に分布し [19] [5] 、落葉樹林や藪の半日陰地に自生する [6] [11] 。 また、 雑木林 のようなヒトの手の入った場所でも見られる [6] 。 ミカン科の植物としては比較的耐寒性が強く、 冷帯 である北海道にすら自生するものの、石狩平野の低地帯を境に北や東は分布が大きく減少する [20] 。 乾燥や夏季の日差しに弱く、半日陰の湿潤な地勢を好む。 |sbi| tpm| tox| rmt| tbw| toi| xvo| vvo| xtz| odc| lnd| tft| boj| dri| wzr| yvr| pyo| vss| ulx| ejn| rli| epy| tvy| mpy| vpg| hfj| tdm| rwm| apj| dqt| wkx| rah| ymx| ibn| thm| kub| hfn| vgz| aoo| swd| jqe| sqb| ugd| qpi| zbi| zpj| ltz| lrj| ycp| npd|