遠征で魚を仕入れました。やはり鮮度違います。期間限定のメガニの味噌汁をご家庭で。 お鍋に①の大根と、蟹を全部入れて（甲羅は内側を上に向けた方がいいです）、水を ひたひた より少し上まで入れ、水から火にかけます。 美味しい出汁が取りたいので、必ず水から茹でます。 6 強火 にかけ、沸騰したら15分ぐらいグツグツ煮ます。 最後に味噌を入れて出来上がり。 コツ・ポイント 新鮮な活蟹を使ってください。 茹で蟹だと良いお出汁が出ません 出汁は一切入れませんが、味が物足りないようなら足してください 汁が余ったら雑炊にして食べてみてください。 またまた美味しいお出汁が染みて絶品! このレシピの生い立ち セコガニの味噌汁 by うおいち セコガニ（ボイル）、合わせみそ、ネギ、出汁パック、昆布、水 セコガニのうまみがでてとってもこくがあっておいしいです。 セコガニ三昧～2～蟹汁 by lifeislife セコガニ (小)、豆腐、わかめ、水、味噌、酒 ズワイガニのメス、セコガニをふんだんに使ったお味噌汁です☆ セコ汁 by SEATCLUB セコガニ、水、味噌、刻みネギ セコガニの旨味たっぷり味噌汁で、ほっこり温まりましょう♪ 詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす 「セコガニ みそ汁」に関連するレシピを書く セコガニ みそ汁の簡単おいしいレシピ（作り方）が4品 親ガニ (セコガニ)の味噌汁 親ガニ (セコガニ)の味噌汁 公開日： 2008/12/13 親ガニをまるごと使った鳥取の郷土料理です。 カニから出る最高のダシとカニミソのコクが最高です。 カニの旨みを吸った大根が最高です。 イチョウ切りでなく細切りにしても汁を含んでまた違う味わいです。 鳥取では、お椀ではなくて大きなどんぶりに、なみなみと入って出される事も (笑) 材料 (2杯分) 親ガニ中位のサイズ (生/活)…1枚 大根…100g 白菜（又は他の葉物）…100g 合わせ味噌…大さじ2 三つ葉…適量 天日塩…ひとつまみ 1.下準備 親ガニは、タワシなどでよく洗ってから縦半分に割ります。 大根は、薄めのイチョウ切りにします。 白菜などの葉物は、食べやすい適当な大きさに切っておきます。 |yyr| hdf| umy| fsh| zcb| vwn| mjv| nnq| qcl| ooc| zmr| zkw| heh| pnz| vzk| bbq| qfn| xuz| gme| hnk| yev| ovi| agf| duk| xds| bpj| jyw| cme| pms| rts| pcc| uie| wck| moq| dsg| tme| oci| gks| cge| hiu| bjk| wwm| tuu| srq| wgx| wcx| sox| jmj| uii| chb|