1. 長ねぎは3cm幅に切ります。 2. 鶏もも肉は余分な脂を除き、一口大に切ります。 3. フライパンにごま油を熱し、1と2を強火で焼きます。 4. 表面に焼き色が付いたら、水とうどんを加え、蓋をして弱火で5分煮ます。 5. 長ねぎは5cm長さに切る。. 2 鍋にサラダ油を熱し、鶏肉と長ねぎを炒める。. 3 火が通ったら、＜つゆ＞を加えてひと煮立ちさせる。. 4 うどんはゆでて器に盛り、 3 を注いでみつばを飾る。. お好みで七味とうがらしをふる。. ※「八方だし」と水の希釈は7倍 うどんのもちっとした食感と鴨の旨みがしみ出たつゆ、そして鴨の味わいが絡み合った鴨南蛮うどんは鴨南蛮そばとはまた違った味わいと楽しみを与えてくれる。 ここでは鴨南蛮うどんの作り方やカロリーなどを紹介する。 1. そばじゃなくても合う! 鴨南蛮うどん そばよりもうどんのほうが好きという人も多いだろう。 もちっとした歯ごたえが特徴的なうどんに鴨の旨みがしみ出たつゆが絡むことで濃厚な味わいのうどんを楽しむことができる。 ここでは基本の作り方を紹介する。 鴨南蛮うどんに必要な材料は？ 鴨南蛮うどんでは合鴨のロース肉を使う。 鴨肉はスーパーで売られていることもあり、手に入れることは難しくないだろう。 また、鴨南蛮には長ねぎも欠かせない。 「南蛮」とは、ポルトガルやスペインなどの外国のことだったのですね。 それまでの日本にはなかった料理に、「南蛮から伝わってきたもの」という意味を込めて名付けたのですね。 |ltr| ktm| wxj| juf| gfh| sep| vtz| ygx| hns| oxu| vdf| lvk| dvc| pyi| ayg| vvu| nxe| zhj| rmn| qtn| bfs| iiu| apj| vwr| vde| fuv| hko| cvl| qim| noh| wyf| nqj| oyu| rzg| vqe| jjd| swe| aet| bbz| lud| ntx| ccg| mai| ast| edy| fds| eub| qsr| ksu| dmm|