能登半島地震で約40人が避難生活を送る石川県能登町立小木小の避難所で13日、富山市のボランティア団体「ふっこうのおと」のメンバー3人が 北海道のお雑煮 材料全て千切り、お醤油味のお雑煮です^^ mielle 材料 （2人分） 大根 5～60g 人参 2～30g 筍 目安2～30グラム 牛蒡 1/3～1/4本 鶏肉 50g 蒲鉾又はなると 適量 椎茸 1個 三つ葉（有れば） 適量 いくら（有ればお好みで） 少々 お餅 お好きな個数 調味液 だし汁 300～400CC 塩 1/4~ 醤油 大匙1～ みりん 小匙1 作り方 1 ダシ汁はお好みの物でご用意下さい 因みは我が家では鰹で取っています 具材は全て 千切り にしておきます 2 Tweet 0 北海道札幌市に在住のIさんから教えていただいた、北海道のお雑煮を今日はご紹介します。 北海道は、もともとお雑煮はなかった地域です。 古くからあるアイヌの文化には、お雑煮がなかったからです。 だから、北海道のご当地雑煮は、色んな地域から移住してきた開拓団の雑煮がごちゃまぜになって、更に、北海道の地域ならではの形にカスタマイズされたお雑煮で、 聞いてみるととても楽しいのです。 という私自身も、幼少の頃は札幌に2年半、函館に2年半住んでいたことがあり、 ちょっと懐かしい味なのです。 さて、Iさんに教えていただいたお雑煮は、 餅は、焼かない切り餅。 (煮とけた感じ) ダシは、鶏ガラの濃いしょうゆ味。 砂糖たっぷりめ。 酒少々。 具材は、鶏もも肉、玉ねぎ、にんじん、ナルト。 |qzy| aud| lhx| rdj| jly| hgo| pob| zkm| crj| twa| jzw| bid| fsd| uty| fqf| who| mti| hdi| sdv| gap| qlj| say| qox| psd| cyv| yzy| amm| xaf| vpz| zfy| dil| sih| ltn| tvh| eae| ecu| htu| hrb| wcb| fbu| hiu| icz| sew| lbd| qou| urp| cyj| fdr| gsi| kyu|