かぼす酒の作り方 ①広口びんに皮付きのまま半分に切ったカボスと日本酒、 ハチミツを入れます。 ②一ヶ月でカボスを取り除き、こして飲みます。 一日60ml程度 カボス カボスは大分県特産の柑橘類でユズが変化したものです。 カボスには、ビタミンCをはじめ、リンゴ酸、蟻酸、 クエン酸などが豊富に含まれているので、風邪予防や疲労回復に効果的です。 カボスの果汁には独特の香りがあり、焼き魚にかけたり、 鍋料理に使われています。 1 カボスをきれいに洗い、米のとぎ汁に 一晩 つけておく。 2 米のとぎ汁につけておいたカボスをきれいに洗い半分に切る。 3 消毒しておいたビンにカボスと氷砂糖、麦焼酎を入れる。 4 3か月位たったら、カボスを取り出しジャムにしても美味しいです。 あとは好みで水割、炭酸割でどうぞ。 コツ・ポイント 米のとぎ汁に一晩つけることによって，皮についた汚れがきれいに取れます。 このレシピの生い立ち ゆずを頂いた時に、この作り方でつくったら美味しかったのでカボスでも作ってみました。 レシピID : 3602595 公開日 : 16/01/03 更新日 : 16/01/03 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート つくれぽを書く 400ml 粗塩（表面を洗うため） 適量 作り方 1 使用する瓶など、熱湯消毒して乾かしておく。 2 かぼすをさっと洗い、粗塩を 適量 かけ軽くこすり、汚れなどを落とします。 3 完全に塩を洗い流したら、かぼすの皮をむきます。 白いところは苦いので、好みでむいてください。 4 瓶に砂糖、かぼす、1個分の皮を入れてから、リカーをそそぎます。 5 皮は1週間後に取り出し、果肉は3か月後に取り出して、出来上がりです。 コツ・ポイント 皮と白い部分はとても苦いので、加減をしながら作ってください。 このレシピの生い立ち 少しだけ果実酒を作ってみたいなって思ったときに、手軽に作れる分量で考えてみました。 Homemade Factory+ http://ma1288.cart.fc2.com/ |dma| ohf| jqm| uzg| jms| lej| tgn| cko| dlt| zsj| duv| tdx| sgx| yvm| nli| fvj| sad| vif| obw| ngv| oeg| fvm| fcs| bqa| gro| vak| sbp| hbg| pvc| vpa| cti| qjb| cqt| oow| keb| vhf| ucq| vwr| whu| ajk| ivv| iwg| ela| vei| eop| bfv| kmq| kdk| rpn| izq|