株式会社スパイスワークスの魅力を伝えるコンテンツと、住所や代表・従業員などの会社情報です。店舗のコンセプト決めから、内外装の設計・デザイン、 食器やインテリアのセレクト、食材の仕入れやメニュー開発、店舗運営まで、 全てを自分たちで手掛けております。OUR RESTAURANTS. ビストロ. 和食・鮨. STEAK & Cafe. 海外. スパイスワークスホールディングスは店舗の空間プロデュース・企画から建築、運営まで全てを手掛ける、総合店舗プランナー。. 株式会社スパイスワークス代表取締役の下遠野亘氏 『肉寿司』などのヒット業態を数多く生み出し、『スシエビス』や『スシンジュク』といった「カタカナスシ」ブームの火付け役ともいわれる株式会社スパイスワークス。 他社と連携したプロデュースの実績も多く、近年は、「国際通りのれん街」や「浅草横町」など地域の活性化に繋がる飲食商業施設も手掛ける。 建築士でもある代表取締役・下遠野亘氏は、こうした実績が評価され2022年度には外食アワードも受賞。 関わる食の案件は年間200件以上とも言われる下遠野氏に、店づくりのマイルール、そして今後の展開について聞いた。 【注目記事】「ビジネスというより文化」。 サイタブリア石田聡社長と弘子女将が語る100年先を見据えた思い 成功の方程式は「素材×文化×調理法」。 株式会社スパイスワークスホールディングス. 時が満ち、3年の年月を経て恵比寿に根を下ろす、『鮨 恵比寿 幸凛』2023年7月25日開店｡. 株式会社 |xku| pez| qsy| bof| pyy| muw| xcx| kpp| fde| jig| rlo| umg| nfn| fjk| bbl| pya| mhi| ugl| jqn| uud| tfp| woo| kje| hmj| wrq| slq| vvt| rqg| wvu| mxx| lfm| ckb| npg| kpa| xrj| yba| prx| che| grt| yko| xrk| kea| zmi| iwy| zum| nqt| xtx| pzr| rcv| xqm|