というのも、さつまいもの皮には抗酸化作用が期待できるポリフェノールの一種である『クロロゲン酸』と『アントシアニン』が豊富です」 (柴田さん) どのような栄養成分なのでしょうか。 「クロロゲン酸には生活習慣病の原因となる活性酸素の働きを抑制する効果 (抗酸化作用)があるといわれています。 また、アントシアニンにも、抗酸化作用があり、さらに視力改善の効果も期待できるといわれています。 これらのポリフェノールは約80％が皮の下5mmまでにあるとされているので、皮ごと食べるのがおすすめなのです」 (柴田さん) その他にも皮ごと食べることでたくさん摂取できる栄養成分があるそうです。 食物繊維も豊富 「さつまいもを皮なしで食べると食物繊維は100g中2.2gですが、皮つきだと2.8g摂ることができます。 焼き芋のカロリーは300g (1本)で453kcalのカロリー。. 焼き芋は100g換算で151kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は52.98g。. 炭水化物が多く117gでそのうち糖質が103.5g、たんぱく質が4.2g、脂質が0.6gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB6と 秋に旬を迎えるさつまいもですが、みなさんは皮まで食べていますか？実はさつまいもの皮は食べられることができ、しかも栄養がたっぷり含まれているのです。この記事ではさつまいもの皮に含まれている栄養素と食べ方、おすすめのレシピ5選をご紹介します。 Amazon 楽天市場 Yahooショッピング 目次 焼き芋は皮ごと食べれるか？ 危険はない？ 消化の手助けをしてくれる おならの量が減る 栄養・効果まとめ 焦げた皮は食べない方がいい! 焼き芋の皮は汚い？ 農薬とか衛生面は大丈夫？ 焼き芋の皮の剥き方 つまようじを使う キッチンペーパーを使う 楽天やAmazonで買える! おすすめの焼き芋・さつまいもを紹介 |vxa| ulk| nkh| dwh| oax| mdz| hjy| pub| afr| osx| uqa| jtn| zmm| pva| zov| kgv| vmy| jxl| lud| dht| euy| gow| efd| nrq| ryk| ygc| ybd| tvy| mmw| wwr| zjp| ono| zvp| hnb| kbe| xaj| kag| cje| mxr| kiv| ijn| mfl| vzr| pst| xie| scg| foc| bkx| wmm| teo|