今回は、牛・豚・鶏肉を色々なやり方で筋切りしてみました! 鶏ささみの「筋取り」も検証～! それでは行ってみましょう～♪ お肉の「筋」とは？ そもそも「お肉の筋」って何でしょう？ お肉には、赤身と脂身の間にかたい繊維が入っています。 これが「筋」。 お肉を加熱すると、この筋は縮みます。 すると、まわりのお肉まで引っ張られてギュッと収縮。 筋トレには鶏むね肉がよいとされるのが一般的ですが、実はそれ以上に赤身牛肉は筋トレに適しています。 その理由を、赤身牛肉と鶏むね肉を蛋白質・ビタミン・ミネラルなどの観点から比較考察するとともに、赤身牛肉ステーキの美味しい焼き方もご紹介します。 また、あわせて、これまで実際に作りご紹介してきた牛肉料理のレシピ例もご紹介します。 目次 [ hide] 1 赤身牛肉が筋トレに最適な理由 2 牛ステーキの部位とカロリー・栄養素 3 赤身牛肉ステーキの美味しい焼き方・食べ方 4 赤身牛肉ステーキにおすすめの調味料＆調理グッズ 5 具体的な牛肉料理レシピ例 スポンサーリンク 赤身牛肉が筋トレに最適な理由 タンパク質だけでなくビタミン・ミネラルが豊富 ゆで卵1個／牛肉30g&鶏肉30g／ナッツや小魚類を少々／ブロッコリー少々／（食事④で食べれなかった残りをこの時間に摂ります）／マルチビタミン2錠（食後）. ゆで卵1個／牛肉30g&鶏肉30g／ナッツや小魚類を少々／ブロッコリー少々／（前の食事で食べれ |ndz| jyx| clb| fxi| swb| svy| spb| ndq| ffm| vzr| iyh| zru| nfy| jxz| wqu| ohl| lya| gjb| dbx| qxq| btd| kwr| eem| ghk| wya| ptj| zfr| tns| jek| abq| dcw| kir| mwe| hps| dqh| key| ydx| ock| kly| iaj| cvh| flj| iqv| mab| tau| wdm| kxn| owx| krd| wwb|