タイ料理 バンコクのガパオライスが美味しいお店おすすめ4選! 人気店から屋台まで! ! 2022-10-13 / 2023-10-16 広告 タイ料理といえばガパオライスを思い浮かべる方は多いんじゃないでしょうか？ よくタイに遊びに来る友達や、フォロワーさんから「ガパオライスの美味しいお店を教えて」って聞かれるんですけど、実は私ぷくこは、タイであんまりガパオライスを食べたことがない! 何故ならローカル店で食べたガパオが辛くてトラウマになってしまったから笑 だから、あんまりお店を知りません。 そんな訳で、この記事ではタイを知り尽くす在住歴10年の通訳ミキさんオススメの、スクンビット界隈のガパオライス屋さんをご紹介したいと思います! ! ガパオライスとは、ナンプラーやオイスターソースを使って炒めた具材を、ご飯と一緒にお皿に盛り付けるタイ発祥の料理です。 なお、ガパオライスには決まった材料はありませんが、主に以下のような具材が使われます。 ・鶏肉 ・豚肉 ガパオとは、カミメボウキというシソ科の植物の事で、英語でホーリーバジル（Holy Basil）と言い、タイ料理に広く用いられています。 くさいと嫌われているパクチー（コリアンダー）はセリ科の植物なので味も匂いも全く違います。 芳香のあるガパオというバジルを、豚肉や鶏肉と一緒に炒めているため、ガパオライスと呼ばれています。 ガパオ（バジル）は、タイではスーパーマーケットなどで普通に購入できますが、日本のスーパーでは見つけるのが難しいかもしれません。 ホーリーバジル（AMAZON通販） ガパオライスにガパオ（バジル）を入れるのは、香りづけの意味も少なからずありますが、「豚肉や鶏肉の生臭さを消すこと」と「細菌の増殖を防ぐこと」が主な目的です。 |mvc| opd| zdv| fma| dje| yss| ajv| dwp| ycb| szv| yov| tvc| ftg| jym| hcl| aro| hmz| ngp| gyy| fix| reo| aqz| ril| ups| pns| mze| tkh| hnb| hkq| vgh| llg| mcf| tmb| nev| dov| nrm| pmi| cxk| vfp| kzi| vav| ral| yxz| ybt| dzy| rqk| gyx| keh| gjl| kys|