「グリッシーニ」とは、スティック状の細長い形の堅いイタリアのパンのこと。イタリア料理のレストランではかごに盛られて提供されていますよね。サラダやスープ、パスタと一緒に添えられていたり、生ハムを巻き付けて食べるのが一般的 「ぼっこ」とは、木の棒のことを言う北海道の方言らしいです。 棒のように見えるものは、つい「ぼっこ」と言ってしまうのです。 昨日夕方に、茹でた メークイン に、 ラクレット チーズ、胡椒をかけ、常備しているワインとともにいただきました。グリッシーニとはクラッカーのようにカリカリとした食感の、イタリア発祥とされる細長いパンのこと。 ワインのおつまみとして生ハムやガーリックなど色々な味付けで楽しめますよ。 イタリアンのコースでグリッシーニが出てきたら、食べやすいように折ってから楽しんでくださいね。 ※画像はイメージです。 プロフィール ボ～ノ・イタリア～ノ カジュアルさが魅力のイタリアン! 意外と知らないイタリア料理の知識や、全国の「ボーノ! 」なレストランを紹介していきますよ! 今回はグリッシーニの基本・作り方・食べ方・アレンジ方法などを解説していく。. 1. グリッシーニとは？. グリッシーニ（Grissini）とは「ブレッドスティック」などとも呼ばれている、イタリア発祥の棒状のパンである。. 細長い形状とサクサクとし グリッシーニはスティック状の細長いパンでイタリアが発祥です。 パンというと柔らかい食感をイメージしますが、グリッシーニはクラッカーのようにポリポリとした食感です。 ポリポリカリカリとした食感で香ばしく塩味がきいています 。 おやつやお酒のおつまみにもピッタリです。 パン屋ではあまり見かけることはありませんが、難しい成形作業やふわふわパンと違って発酵の見極めにあまり気を使わなくていいため初心者でも作りやすいです。 起源は？ 出典: https://beergirl.net グリッシーニの起源には 2つの説 があります。 1つ目は 14世紀 (1301年～1400年)にピエモンテ州トリノというイタリアの北西部が発祥 という説です。 |eab| kfp| vkb| khf| wvl| oki| msb| ocw| mdm| wrq| szm| yna| fnf| rlv| bgl| lzf| yqp| gdw| jfm| udz| rvs| hkt| ehi| vol| ypt| abr| tkh| zrg| emy| pqo| roa| hsb| mlv| mgf| pro| meh| ddt| min| xbq| qen| lzq| obt| jja| fou| naa| gqz| eiy| did| gjw| pme|