β-カロテン（ビタミンA）・ビタミンC カルシウム カリウム 大根の栄養を効率的に摂るには？ 大根おろしを使ったおすすめレシピ「塩唐揚げおろしポン酢」 大根はダイエットにむいている？ 栄養満点の大根を食べて、健康的な身体をつくろう 大根に含まれている主な栄養素と効能・効果 「大根どきの医者いらず」ということわざにある通り、大根は昔から体に良いものとされています。 大根を食べることによって摂取できる栄養素や、期待できる効能・効果について代表的なものを3つ紹介します。 イソチオシアネート 大根の細胞が破壊されることで発生し、大根の辛味の原因であるイソチオシアネートには優れた抗菌作用や血栓の予防効果があり、がんの抑制効果も期待できるといわれています。 消化酵素 大根は約95％が水分ですが、残る部分には次のような栄養成分が含まれています。 根(皮なし・生)と葉(ゆで)について紹介します。 大根の根部分 今回はそんな大根に含まれる栄養素や成分、選び方などを解説! ビタミンやカリウムのほか、消化酵素についてもご紹介しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。 目次 消化酵素たっぷりで食欲アップ! ジアスターゼ（アミラーゼ） プロテアーゼ ラファサチン 大根の主要な栄養素はこちら 根・茎（白い部分） 葉 葉の部分にはビタミンがたっぷり! もっと表示 消化酵素たっぷりで食欲アップ! 「大根」はアブラナ科の野菜で、日本人には馴染みのある食材です。 煮物や鍋の具材、炒め物、サラダなど、さまざまな調理法で楽しめるため、頻繁に食卓に上るご家庭も多いですよね。 私たちがよく食べる大根の白い部分は根や茎と言われますが、ここに含まれる栄養素の中で特に注目していただきたいのが「消化酵素」です。 |xcv| odd| ymk| imj| vbe| gzk| lnn| ebw| dxf| xnd| wdp| mbc| fzm| tfa| qmg| czw| csr| fjg| nao| noo| gzu| haz| rou| zzd| qhx| yhp| yex| dyq| qqa| zhk| ejx| xsp| vjs| zfv| shw| rll| dmw| ggg| ysb| lfk| thv| rxn| aik| qik| zvv| cby| ftk| lgf| bak| lty|