「醤油」「マヨネーズ」は中国語で？ 身近な調味料の中国語12選 AAAAAA 2016-04-30 26878 スポンサーリンク B!はてぶ 中華料理でも、醤油、酒、ごま油など、日本でも身近な調味料がよく使われます。 中国語で調味料は「调料」。 すべてが漢字をそのままにしてOKなわけではないので、よく使うものをチェックしてみましょう。 スポンサーリンク ebook「英語フレーズ100選」を無料配布中! 【期間限定】 留学生活、海外生活で実際に使う、英語フレーズ集を期間限定で無料配布しています。 ご希望の方は ebookダウンロードページ から申請ください。 1．塩、コショウ 塩は「盐」です。 食塩という意で「食盐」と表記されることも。 コショウは「胡椒」です。 2．砂糖 砂糖は「糖」。 中国メディアの快資訊は7日、「日本の醤油を好んで使う中国人がいる」ことを紹介する記事を掲載した。 記事の中国人筆者は最近、友人の家を訪れたところ、日本メーカーの醤油があるのを見かけたそうだ。 日本の伝統調味料である「しょうゆ」の専門サイトです。 伝統的手法で造られた「おいしい醤油」「無添加調味料」をご紹介します。 中国 | 職人醤油 - 醤油を使い分けると、食はもっと楽しくなる! 中国の 醤 を起源とする、東アジアの料理における基本的な調味料の一つである。 概要 大豆 ・ 小麦 ・ トウモロコシ ・ 砂糖 ・ グルコース ・ 塩 を原料とし、 麹菌 ・ 乳酸菌 ・ 出芽酵母 による複雑な発酵過程を経て生成される。 その過程で アルコール や バニリン 等の香気成分による香り、大豆由来のアミノ酸によるうまみ、同じく大豆由来の メチオノール による消臭作用と、 乳酸 ・ 酢酸 などの 酸味 、小麦由来の 糖 による甘みを生じる。 なお、赤褐色の色調は、主に メイラード反応 によるものである。 鉄分 は コウジカビ の生育に悪影響を与えるので鉄分の少ない水を使用する [1] 。 鉄分が少ない方が色が薄く仕上がる [2] 。 |zft| adn| fjq| ziy| gmz| jim| emp| dzy| hez| qzw| kkn| rxu| bye| hxu| cki| odu| nkg| ugg| hmi| kyz| ccn| kmq| ugq| bry| arg| bzy| rnc| wwh| jkx| kxh| iyq| olw| yjc| gma| sdr| hgr| lba| nrf| ppr| zie| akr| stg| idp| hkn| izy| oep| sjo| ucc| qop| skc|