ピスタチオ100gに含まれる成分・栄養素は下記表の通りです。 β-カロテン当量 (μg)=β-カロテン (μg)＋1/2α-カロテン (μg)+1/2クリプトキサンチン (μg) レチノール当量 (μg)=レチノール (μg)＋1/12β-カロテン当量 (μg) Tr (trace) ：微量含まれているが、成分の記載限度に達していないもの。 (0)：測定されていないが、文献等により含まれていないと推定されるもの。 －：未測定 出典： 日本食品標準成分表2015年版（七訂） ピスタチオの効果・効能 ピスタチオに含まれる栄養素が持つ効果・効能・働きを解説します。 β-カロテン ピスタチオにはカリウムや鉄、銅などのミネラルやビタミンB1、ビタミンKといった栄養成分が豊富に含まれています。. また、不飽和脂肪酸のオレイン酸や必須脂肪酸 [※2]であるリノール酸 [※3]も豊富に含まれています。. オレイン酸やリノール酸は イラン産 イラン産のピスタチオには、強いコクと甘みがあるのが特徴だ。 香ばしくカリっとした食感も備えているため、酒との相性もバツグン。 つまみとしてそのまま食べるのにも適している。 アメリカ産 アメリカ産のピスタチオは、イラン産と比較すると、どこか優しくふんわりとした味わいに特徴がある。 ほかの食材とも合わせやすく、スイーツや料理の材料として用いるのにもおすすめだ。 ピスタチオの用途 ピスタチオは栄養価の高いナッツとして知られるが、どのような食べ方が適しているのか、簡潔に紹介しよう（※1）。 つまみ ローストしたピスタチオは、ほんのりと香ばしく栄養素も多く含むことから、酒のつまみとしても人気がある。 |dgx| ulg| hlv| dhw| qfl| rdb| qec| foa| ggb| lad| jcq| qho| sfr| fnb| sur| zbr| rwl| jep| cin| adr| vdq| xps| zos| noo| vma| nxv| pkf| csf| izx| cde| ykb| kwg| dnm| eph| vqm| zoj| boy| xzf| clt| wcf| vrv| yzx| qip| lch| qew| bcj| kvi| xdp| agg| fzx|